扬州■【扬帆原创】“世界美食之都”的扬州，不止有美食，还有……
北京联盟_本文原题：【扬帆原创】“世界美食之都”的扬州 ， 不止有美食 ， 还有……
人间至味淮扬菜 。 扬州人考究吃 ， 也吃出了名堂 。
去年10月31日 ， 联合国教科文组织官方网站发布消息：扬州成功入选“世界美食之都” ， 是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市 。
这一荣誉对扬州意义重大 ， 它擦亮了扬州城市名片的金字招牌 ， 成为扬州建设国际文化旅游名城又一的重要支撑、重要品牌 。
菜系之乡 底气十足
本文插图
今天（4月18日） ， 扬州“世界美食之都”正式揭牌 ， 并发布形象LOGO！
本文插图
阳春三月 ， 莺飞草长 ， 在“世界美食之都”扬州 ， 唯美景和美食不可辜负 。 今年“烟花三月”节期间 ， 蜀冈——瘦西湖景区推出扬州春季美食大赏活动 。
本文插图
瘦西湖旅投集团连续一个月在旗下10家门店 ， 同时推出纪念汪曾祺先生100周年——汪曾祺乡味活动 ， 还有扬州包子王——五丁包的发布……
“世界美食之都”是联合国教科文组织“创意城市网络”项目之一 ， 该项目分为美食、文学、艺术、音乐等7个主题 。 扬州获得“世界美食之都”称号 ， 也就成为全球246个创意网络城市中的一员 。
本文插图
【扬州■【扬帆原创】“世界美食之都”的扬州，不止有美食，还有……】扬州入选“世界美食之都” ， 是有历史底气的 。 自汉朝以来 ， 扬州经历了三次辉煌 ， 每一次辉煌都包含美食 。
美食和经济繁荣、文化繁荣密不可分 ， 特别是清朝康熙、乾隆下江南把扬州美食、餐饮文化推向了高潮 。 满汉全席最早记录在《扬州画舫录》中 ， 《红楼梦》中描述的菜肴多来自扬州 。 新中国开国第一宴 ， 就是由李魁南等10位扬州厨师主理 。
本文插图
在淮扬菜中 ， 很多名菜如扬州包子、扬州狮子头、扬州炒饭、扬州大煮干丝等都是以扬州命名 。 2001年 ， 扬州被中国烹饪协会授予“淮扬菜之乡” ， 成为全国第一个以“菜系之乡”命名的城市 。
政府推动 实至名归
本文插图
“扬州包子包打天下 ， 扬州炒饭炒遍全球” ， 没有什么能够阻挡 ， 世界吃货对扬州美食的向往 。
近年来 ， 扬州市委、市政府把食品工业作为基本产业 ， 举办淮扬菜大赛、中餐国际化发展大会等一系列活动 ， 促进美食交流 。 同时 ， 注重发挥市场力量 ， 培育了一大批企业 ， 既有老字号富春、冶春 ， 又有趣园这样的网红店 。
本文插图
淮扬菜的发展离不开人才 ， 而人才需要教育和培训支撑 。 扬州建立了多层次、多样化的美食创意教育培训体系 。 7所高校和职业学校开设烹饪类专业 ， 每年培养厨师近万名 。
2016年起 ， 扬州大学联合10家著名淮扬菜企业、50余位专家大师建成了国内唯一的海外中餐网上课堂 ， 为海外中餐业和普通家庭提供中餐制作技艺培训 ， 推动了淮扬菜与世界美食文化的交融与发展 。
推荐阅读
![方舱[精品推荐] 5G+医疗救护方舱系列](http://ttbs.guangsuss.com/image/4ce208712d86a5a60fd0dcdb654c2268)
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知
- 【】原创 秦国变法之前有多衰，五十万大军被魏国五万新兵打得大败而逃
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 大众■原创 20万预算，你会怎样选车？