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『潍坊电视台TB』潍坊第一口“鲜”


春天到了 ， 潍坊“鲜”来了！
尝到春天的第一口“鲜” ， 会让幸福感爆棚
什么是潍坊春天里的第一口“鲜”？太多了！
小编这就带你“品”：炸香椿芽儿、榆钱饭、
槐花饼、荠菜水饺、韭菜盒子……
一年伊始的春季 ， 一切都是清新鲜嫩的 。
味蕾也蠢蠢欲动 ， 想要吃点鲜的！
中国自古讲究“依时而食” ， 在万物以荣的春季 ， 新生的时令之鲜不能少！
炸香椿芽

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本文插图

一到春天 ， 香椿就开始发芽了 ， 嫩嫩的香椿芽摘那么一小把就够炸一盘的了 。 和上面嵌儿 ， 不要炸得太火大 ， 炸到香椿芽外面焦黄 ， 里面发绿的时刻最好 ， 咬一口松脆掉渣！
苦菜蘸酱

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初春的苦菜刚露头， 此时的苦菜叶是最嫩的时候 ， 不是很苦 ， 根还是去年的老根 ， 不能吃 ， 但是苦菜茎已经长得很嫩了 ， 清洗干净蘸着酱吃 ， 清热去火！
婆婆丁蘸酱

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婆婆丁 ， 咱吃野菜都喜欢简单直接 ， 洗干净了直接蘸酱吃就行了 ， 其实野菜还有很多种吃法 ， 凉拌 ， 清炒 ， 包括煎着吃 ， 婆婆丁就可以炒肉丝或者和面煎着吃 ， 味道绝对独特 。
荠菜饺子

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吃完俩蘸酱菜 ， 来顿饺子 ， 除了猪肉白菜 ， 荠菜馅儿饺子就是最可口的了 ， 嫩绿嫩绿的荠菜挖回来 ， 放水里一洗 ， 剁碎了加上肉馅 ， 包出来的饺子个个都实诚 ， 咬一口又香又清新 ， 满是春天的味道 。
榆钱饭

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蒸榆钱饭做法既简单又美味 ， 把榆钱清洗干净沥干水 ， 然后拌上面粉 ， 放入蒸笼上蒸 ， 蒸上十几分钟后就熟了 ， 加点蒜泥 ， 就这味儿！

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更简单的 ， 打点豆浆加一把榆钱 ， 慢慢喝 ， 回味悠长 。
槐花饼

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春天不可或缺的 ， 一定有槐花饼 ， 槐花本身有点甜 ， 煎过的槐花饼 ， 咬上一口甜甜的 ， 似乎又带着一种咸 。

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槐花喜大油 ， 做包子也好吃 ， 放上韭菜、虾米、肉 ， 咬一口喷香流油的 ， 一口气能吃好几个 ， 想想口水就流下来了 。

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除了春日限定的各类野菜 ，
这些“春日之鲜”也不容错过！
芹菜
菜之美者 ， 翠绿鲜嫩
说起春季翠绿鲜嫩的蔬菜 ， 最先想到的是芹菜 ， 虽说现在一年四季都能吃到 ， 但最脆嫩水灵的还要属现在 。

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春天的芹菜不仅好吃 ， 还是一味良药 ， 有消肿助消化的功效 。 俗话说“立春吃芹 ， 日日来劲” ， 虽然立春已过 ， 但春生时节 ， 你需要一把芹菜消水肿 ， 打败春困！


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