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『阳气』清明养生，清降火气，疏畅情志( 三 )


《灵枢·口问》说：“心者 ， 五脏六腑之主也......故悲哀愁忧则心动” 。
《素问·阴阳应象大论篇》亦曾记载：“思伤脾 ， 忧伤肺” ， 因而要避免此类过度的情志变化 。
《千金方》中也有记载：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气” 。
当春季气旺之时 ， 肝气会影响到脾的功能 ， 所以春季易出现脾胃虚弱之症 ， 而多吃酸味食物会使肝阳偏亢 ， 故春季的饮食调养宜选辛、甘、温之品 ， 少酸涩之品 。
『阳气』清明养生，清降火气，疏畅情志
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保肝护胃养阳气 ， 饮食轻补助生发
减酸宜甘 ， 养脾壮阳；种子入食 ， 除湿补虚 。
清明正是阳气上升的时候 ， 内经强调“食应减酸宜甘 ， 以养脾壮阳” 。也就是说 ， 饮食宜甘而温 ， 富含营养 ， 以健脾扶阳祛湿为食养原则 ， 忌过于酸涩 ， 宜清淡可口 ， 尤忌油腻生冷 。
清明时节正是冷暖空气交替之际 ， 亦日渐趋暖 ， 所以天气一会儿阳光灿烂 ， 一会儿阴雨绵绵 ， 人体常会出现四肢麻痹 。
在汤品调理中 ， 除了要利水渗湿外 ， 还要适当补益 ， 养血舒筋、保肝护胃最为重要 。
推荐“桑葚薏米炖白鸽”：桑葚20克 ， 薏米30克 ， 白鸽1只 ， 姜、盐、香油少许 ， 文火炖2小时 ， 作为食补佳品 。
饮食要清淡 ， 应定时定量 ， 限盐 ， 补钾 ， 以清补为主 ， 多吃蔬菜、水果 ， 以防上火 。
可多吃些柔肝养肺的食品 ， 如荠菜益肝和中；菠菜利五脏、通血脉；山药健脾益肺 。
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时 ， 如关节炎、哮喘、精神病等 ， 因而有慢性病的人要忌食易发的食物 。
所谓“发物” ， 从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品 ， 如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等 ， 可适当吃些凉性食物 ， 因此“寒食节”也有一定的养生道理 。
适饮明前茶 。明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶 ， 尤其是“明前茶” 。
“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶 ， 有养肝清头目、化痰除烦渴的功效 。
俗话说“春眠不觉晓” ， 饮用“明前茶”则有提神醒脑之功 ， 如李时珍所说的“茶苦而寒 ， 使人神思爽 ， 不昏不睡 ， 此茶之功也 。”
『阳气』清明养生，清降火气，疏畅情志
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清明养生吃野菜
中医认为 ， 药食同源 ， 现代人眼中的野菜在古代曾是人们的食物和药物 ， 具有很高的养生价值 。清明时节正是各种野菜生长旺盛的时候 ， 多吃野菜可帮助中老年人养生 。
荠菜
荠菜被古人称为“护生草” ， 认为其有济世护生的功能 。
荠菜入肝、肾、脾经 ， 可和 脾、利水、止血、明目 ， 对尿道炎、尿路结石、前列腺炎、目痛、视网膜出血均有防治作用 。
荠菜味道鲜美 ， 口感柔嫩 ， 可焯后凉拌 ， 也可涮锅、包饺子 。
马齿苋
马齿苋有“长寿菜”之称 ， 入肠、肝、脾经 ， 可清热祛湿、散血消肿、利尿通淋 ， 可防治肠炎、痢疾、肺病、阑尾炎、痔疮出血、肾炎水肿等 。
马齿苋的常用食法是将其与肉末做馅 ， 包馄饨、饺子食用 。
枸杞菜
即枸杞的嫩苗 ， 入肝、肾经 ， 可清热补虚、止渴、养肝明目、祛风、止带 ， 可防治腰腿疼痛、视力减退、夜盲、春季肝火上升引起的头晕目糊等 。
枸杞菜可炒菜、泡茶、煮粥、做羹食用 ， 尤其利于高血压、糖尿病者 。
马兰头
马兰头又称“鸡儿肠”、“路边菊” ， 入肝、胃、肺经 ， 可清热凉血、利尿消肿 ， 可防治鼻出血、牙龈出血、咯血、咽喉肿痛、小便不利等 。


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