张文宏教授建议：早上不许喝粥，只能吃鸡蛋牛奶，不吃不上学
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【张文宏教授建议：早上不许喝粥，只能吃鸡蛋牛奶，不吃不上学】4月15日 ， 在防控新冠肺炎疫情视频讲座上 ， 上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给了各位家长很多很好的建议 。 在讲到提高孩子免疫力方面 ， 张教授强调孩子早餐必须要吃好 。
张教授建议：你家的孩子不管是长得胖、是长得瘦 ， 在这段时间孩子的饮食结构家长要超级重视 ， 绝对不能吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养的、高蛋白的 ， 每天早晨上充足的牛奶、充足的鸡蛋 ， 吃了再出去 ， 早上不许吃粥 ， 他不吃也不行 ， 不吃不上学 。
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早餐要吃好 ， 这是每个人都知道的道理 ， 今年的疫情让我们懂得增强自身免疫力的重要性 。 早餐吃好了不仅能够让我们有一天的好精神 ， 长期的健康饮食还能增强我们的体质 ， 提高自身免疫力 。 尤其孩子还在长身体的时候 ， 父母一定不能忽视了早餐的重要性 。 但是要怎么样才能吃好早餐呢？——鸡蛋和牛奶是必须的 。
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早餐吃鸡蛋喝牛奶好处多多
高蛋白高营养有助于孩子身体健康
科学证明 ， 早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的 。 不光张教授这样讲 ， 北京崇文中医院科主任、主任医师金伯华教授也曾强调早餐的重要 ， 提倡早餐必吃鸡蛋、牛奶 。
她提到 ， 相较于碳水化合物类食物（如：面包、谷类食物） ， 鸡蛋能给人们带来更持久的饱腹感 ， 鸡蛋的高蛋白能够更持久地维持身体所需的能量 。 鸡蛋能够提供人体所必须的氨基酸 ， 是我们最完整的蛋白质来源之一 。
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鸡蛋核心营养——胆碱 ， 可以促进大脑发育和工作运转 。 它也与增强记忆力、回忆能力以及提高机敏性有很大的关系 。
鸡蛋含有叶黄素、玉米黄质两种抗氧化剂 ， 可以保护眼睛免受紫外线的伤害 ， 保护视力 。 尤其是现在我们生活中充满各种电子产品 ， 孩子们的视力无时无刻不在受到伤害 。
金伯华教授还强调每日要喝牛奶 。 牛奶被称为“白色血液” ， 是自然界钙的最好的来源 。 我们都知道牛奶中含有丰富的营养成分 ， 除了钙和维生素D等物质 ， 还含有人体生长发育所需要的各种氨基酸 ， 而且牛奶中的钙是最容易被人体吸收消化的 。 此外牛奶中额“左旋色胺酸”能够促进睡眠 ， 具有很好的安神作用 ， 对孩子来说很重要 。
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近日 ， 温州一名初三学生在开学第二天的跑步中晕倒 ， 经抢救无效死亡 。 疫情期间孩子的锻炼本身就少 ， 如果营养再跟不上 ， 不吃早餐或者早餐没有营养 ， 孩子的体质会越来越差 。 没有一个强健的身体 ， 还怎么谈做其他的事情呢？
高蛋白高营养有助于孩子学习
学生既要长身体又要动脑学习 ， 还要参见体育锻炼 ， 早餐对他们来说十分重要 。 许多的孩子可能都有这样的经历：如果早餐吃得好 ， 在课堂上就会表现的思维敏捷 ， 注意力高度集中 ， 相反如果早餐吃得不好的时候 ， 往往会精力下降 ， 昏昏沉沉 ， 情绪低落 。
国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚曾做过一个研究 ， 他发现每周吃早餐的次数跟学生成绩成线性关系 ， 每周吃早餐次数越多的学生学习成绩越好 。
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美国乔治·华盛顿大学的康纳斯博士也曾做了一项很类似的研究调查 ， 调查在三组10岁左右的少年中进行 。 第一组的少年不吃任何早餐 。 第二组少年早餐主要吃一些碳水化合物类的食物 ， 如面包 。 第三组的少年则是以高营养高蛋白的食物作为早餐（鸡蛋、奶油面包、橙汁饮料） 。 每天上午分多次对这些少年进行智力检验 ， 调查结果显示第三组少年检验成绩最好 ， 第二组少年的检验成绩一般 ， 第一组少年的成绩最不理想 。
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早餐质量的好坏跟学生的饥饿感以及精神状态有很大的关系 。 如果我们只吃粥、馒头、面包等一些碳水化合物类的食物 ， 因为这些食物含有的能量较低 ， 那么在吃过后不久这些东西会很快被消耗、吸收、利用 ， 没过多久孩子就会出现饥饿感觉 ， 以致产生疲惫 ， 注意力不能集中等等 ， 进而影响孩子的学习 。
如果孩子的早餐营养均衡 ， 早餐不光有碳水化合物类的食物 ， 还有牛奶、鸡蛋、香肠等高蛋白高营养的食物 ， 那么孩子在吃过早饭后就不会那么快感觉到饿 ， 这些能量完全能满足孩子一上午的能量消耗 ， 不至于因为饥饿而出现疲倦、注意力不能集中的现象 。 营养早餐建议
钟南山院士在接受采访时也多次强调：我最不同意的就是早餐马马虎虎 。
忻爸下面给大家介绍几种简单的早餐搭配建议 ， 营养丰富 ， 简单易操作 ， 赶快学起来 。
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