明日谷雨，分享一锅美味时蔬酱汤，10分钟做好，有汤有菜超下饭
“三月中 ， 自雨水后 ， 土膏脉动 ， 今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种 ， 自下而上也”——《月令七十二候集解》
明日谷雨到来 ， 将成为春季的最后一个节气 。 此时之后 ， 降雨增多 ， 雨生百谷 ， 民间还有“春雨贵如油”的美赞 。
文章图片
话说至此 ， 大清早拨开窗帘一看 ， 昨夜细雨偷偷下 ， 真的是好应景 。
此时 ， 是养生的好时机 ， 在此特意提醒大家 ， 在饮食上 ， 谷雨期间 ， 要适当减少甘味的摄入 。
为什么？按照中医的观点 ， 谷雨时节多雨 ， 吃甜太多会滋长中焦的湿热 ， 反而不利于脾胃的运化 。
文章图片
相反 ， 这个时节咸味要适当增加 ， 咸入肾 ， 有补养肾水的作用 ， 肾水上行可敛肝火 ， 不致肝火过旺 。
另外 ， 根据《黄帝内经》的养生原则 ， 春季应该少吃肉 。 因为清明谷雨时节是一个发陈的季节 ， 我们应当借着清气上升之势 ， 将身体内部也清理一翻 。
若这时候 ， 吃的比较油腻 ， 则会增加肝木化积解郁的负担 ， 反而容易郁热上火 。
文章图片
所以 ， 这期间我们应多吃点易消化的食物 ， 如时蔬、五谷杂粮等 。
说到此 ， 给大家分享一道适合这个节气的菜品吧 ， 蔬菜多 ， 易消化 ， 还好做 ， 汤汁咸鲜爽口 ， 很下饭 。
时蔬大酱汤
对了 ， 今天的大酱汤里 ， 特意加了亲戚送来的春菜 ， 感觉真的很香呢 。
就是这个 ， 毛香葱 ， 是野菜吧 。
文章图片
【明日谷雨，分享一锅美味时蔬酱汤，10分钟做好，有汤有菜超下饭】下面具体说做法：
第一步：备菜 。
把毛葱头上的土先好好地抖一抖 ， 再用流水冲洗干净 。
把冰箱里的材料一一拿出来切好 ， 不知不觉放了很多蔬菜 ， 有洋葱 ， 豆腐 ， 大葱 ， 西葫芦鸡蛋蘑菇 ， 豆腐 。
文章图片
正好冷冻室里有点剩的牛肉 ， 所以决定也加了 。 其实 ， 这道菜肉省略了也特别好吃 。
第二步：炖汤 。
文章图片
先把两杯鸡汤倒入锅中 ， 有条件的话我放入鸡汤或者鱼汤味道会更棒 。 但有时候 ， 我只用水 ， 也不错 。
文章图片
放入1.5汤匙韩式味增 ， 这是提味的关键一步 。
水开 ， 放入香菇、洋葱以及牛肉 。
文章图片
煮沸后 ， 接着加入半汤匙韩式辣椒酱 。 在大酱里放点辣椒酱的话 ， 味道会很好吃 ， 而且很鲜美 ， 所以个人觉得更好吃 。
文章图片
最后 ， 把豆腐 ， 大葱、红辣椒 ， 青辣椒 ， 以及西葫芦都放进去 ， 再煮一小会儿 ， 关火 。
文章图片
盐的话 ， 因为放的是浓缩鸡汤 ， 所以在放入味增和辣酱酱之后 ， 尝一下再根据自己口味调试 。 仅仅水的话 ， 还可以加点花椒粉 ， 生姜粉和白胡椒粉 。
文章图片
哦了 ， 这菜我们分分钟就做好了 。
可见 ， 制作大酱汤的方法一点也不繁琐和麻烦 。
吃起来 ， 浓汤迭香清美 ， 微辣爽口 ， 味道好极了 。
文章图片
在此 ， 把它特意推荐给每日为三餐劳碌的家庭主妇们 ， 也不妨一试哦！
推荐阅读
- 讲解bjl下三路打法原理及个人实战技巧心得经验分享【许祥孜】
- 私募会员专用指标：自编交易模型+短期建仓（源码免费分享）
- 「连麦两会」两位90后村支书隔空分享战“疫”中的乡村管理经验，共谋致富奔小康之路
- 家用空间很合适雷凌车主2年2个月用车心得分享
- 失去分享的欲望，便是散场的开始
- 9999元：魅族 17 Pro 晓芳窑艺术典藏版明日10：00 开售
- 英雄联盟10.10无限火力的猴子怎么玩?火力猴子出装玩法心得分享
- 阿丽亚娜（ariana）分享了她最新的时尚的穿搭
- 英雄联盟10.10无限火力EZ强势符文心得分享
- 媳妇与我的爱车凯迪拉克CT4的实拍分享！