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[面包]没有烤箱也能做面包，一口锅就能搞定，金黄松软，比烤的香多了( 二 )

[面包]没有烤箱也能做面包，一口锅就能搞定，金黄松软，比烤的香多了
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5、下图是发酵好的样子 ， 能明显看到它变胖了 ， 不需要发酵的特别大 ， 只需发酵到原来的1.5倍大即可 。
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6、接下来我们开始热油 ， 将锅内倒入小半锅食用油 ， 开大火 ， 将油温烧到6成热 。这里教新手一个看油温的小诀窍 ， 把筷子放入锅中 ， 当筷子周围有很多密集的小气泡 ， 就代表油温可以了
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7、油温烧到6成热后转中火 ， 把发酵好的面包生胚下锅 ， 油炸期间要用漏勺多次翻动 ， 这样可以让其两面受热更均匀
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8、等炸到两面都已上色均匀 ， 就可以控油出锅了 ， 如下图所示 ， 下图就是已经炸好的状态 。因为发面团很容易炸熟 ， 所以大家不需要过度去炸它 ， 要不然外壳会过硬 ， 不好吃
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9、炸好后的面包可以蘸一些白糖来吃 ， 味道非常可口 ， 不输面包店卖的 。
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小贴士：
1、这里高筋面粉也可以用中筋面粉替代 ， 所谓的中筋面粉就是市面上做包子饺子用的普通面粉 ， 但是切不可以用低筋面粉来制作
2、配方里牛奶的用量不绝对的 ， 因为不同牌子的面粉吸水率不同 ， 所以新手初次制作的时候 ， 可以先倒入一大半的牛奶 ， 然后根据面团的吸水情况 ， 在酌情增加剩下的牛奶
3、酵母一定要用耐高糖酵母 ， 普通做包子馒头用的酵母是不行的 ， 因为这个配方里含糖量较高 ， 普通酵母是发酵不起来的 ， 必须要用耐高糖的酵母才能成功发酵
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我家做面包从不用烤箱 ， 也不用黄油 ， 金黄松软超好吃 ， 比买的还香！
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