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[]@广州人，钟南山提出的这条饮食呼吁，是时候认真对待了！( 二 )


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筷子来筷子去 ， 每个人的唾液也都随着筷子和勺子进入食物 ， 唾液携带的细菌、病毒和寄生虫乘机潜伏其中 ， 在一桌人的口腔间挨个串门 。
[]@广州人，钟南山提出的这条饮食呼吁，是时候认真对待了！
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这样的“亲密接触”真的好吗？
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根据世界卫生组织的统计 ， 疾病的各类传播途径中 ， 唾液是最主要的途径之一 。
甲肝、戊肝、流感、流行性腮腺炎、麻疹、风疹、伤寒、肺结核……这些都会通过口-口传播 。
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从安全的角度讲 ， 一人一食才是最卫生的吃饭方式 。大家各吃自己的 ， 不随便从别人的碗里夹菜 ， 也就不给细菌传播的机会 。
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即便做不到一人一食的分餐 ， 用公筷公勺也能大大减少食物的污染 。
但还是有不少网友提出了各种反对的意见 ， 总结起来就是：嫌麻烦、习惯久了 ， 难改、影响人际关系......
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可相互“不见外” ， 并非只有亲近的行为才能体现呀 ， 实际上使用“公筷”才是对所有你爱的人的尊重！
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在广州290公里外 ， 其实很早就藏着一个“全民公筷县城”——河源和平县 。
当地的公筷教育从娃娃抓起 ， 从小就在长辈的督促下使用公筷 ， 一旦在餐桌上用私筷夹菜 ， 就得挨骂了 。
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公筷的摆放也有讲究 ， 必须放在菜盘的边缘位置；吃火锅时 ， 公筷夹生食 ， 公勺舀熟食 。如果客人一眼看到没有公筷的 ， 是不敢在你家吃饭的 。
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河源和平县的公筷文化 ， 可以说是深入人心 ， 在平常家庭中是再常见不过的了 。
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而离我们不远的香港和澳门 ， 其实也是一个践行“分餐制”非常成功的城市 。
在各种大大小小的婚宴、酒席上 ， 菜品都是由服务员分好 ， 而且上完一道菜吃完了 ， 才会再上下一道菜 ， 每吃一道菜换一个碟子 。
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