常吃胡萝卜好处多多，但吃胡萝卜有3大禁忌，好多人还不知道！
【常吃胡萝卜好处多多，但吃胡萝卜有3大禁忌，好多人还不知道！】日常生活中 ， 很多人都喜欢吃胡萝卜 ， 胡萝卜是一种很家常是蔬菜 ， 其营养价值丰富 ， 尤其是冬季 ， 最常见的就是胡萝卜炖羊肉 。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 ， 素有“小人参”之称 。 今天小编给大家讲讲生吃胡萝卜有什么好处 ， 以及胡萝卜搭配禁忌有哪些 。
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对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话 ， 就可以起到一个缓解眼疲劳 ， 促进生长发育 ， 维持正常视觉的作用 ， 对防治干眼病 ， 夜盲证具有很好的效果 ， 尤其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜 。 胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力 ， 同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能 ， 起到一个间接消灭癌细胞的作用 。
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吃胡萝卜小心3个禁忌：
1、胡萝卜不宜做下酒菜
研究发现 ， 胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体 ， 会在肝脏中产生毒素 ， 引起肝病 。 所以 ， “胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的 ， 尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒 。
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2、胡萝卜不能和白萝卜一起同吃
胡萝卜和白萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收 。 因为白萝卜的维生素C含量极高 ， 对人体健康非常有益 ， 而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。 其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。
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3、胡萝卜不能与辣椒一起吃
胡萝卜中带有这丰富的维生素c ， 而辣椒里面又含有大量的维生素c分解酶 ， 将两种食物放在一起 ， 容易引起生化反应 ， 使胡萝卜中的维生素c遭到破坏 。
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