分享几道菜肴，有滋有味，好吃不够，家人都爱吃
千叶豆腐炒肉
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材料：千页豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、白糖、香油
做法：
【分享几道菜肴，有滋有味，好吃不够，家人都爱吃】1.千页豆腐切片 ， 五花肉切片 ， 蒜苗切段 ， 胡萝卜切片 。
2.锅里倒入少许油烧热 ， 放入葱、姜、蒜炝锅 。
3.放入五花肉翻炒 ， 炒至变色 。
4.加入郫县豆瓣翻炒出香味 ， 倒入千页豆腐 ， 炒至上色 。
5.加入生抽、盐、少许糖 ， 再放入蒜苗、胡萝卜翻炒 。
6.炒至胡萝卜断生 ， 淋入香油 ， 加少许鸡精炒匀即可 。
蒜蒸山药
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材料：山药、蒜末、葱花、蚝油、盐、油 。
做法
1、山药切片 ， 过一遍清水将粘液清洗一下 ， 再摆入盘中 。
2、蒜末加入蚝油、盐、油拌匀 。
3、将蒜末酱汁均匀铺入山药表面 ， 入锅蒸15分钟 。
4、蒸好后表面撒入葱花 。
5、再浇上热油便完成 ， 蒜香味十足的蒸山药 ， 营养又健康 。
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虾仁凉拌粉丝
材料：粉丝1团 ， 胡萝卜丝适量 ， 白虾仁20个 ， 生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉、盐、料酒、芝麻油适量
做法：
1.白虾肉洗净 ， 沥干 。 加入1小勺盐、2小勺料酒和适量白胡椒粉腌制15分钟 。
2.将粉丝加入开水里煮1-2分钟后捞起 ， 泡在冷水中10分钟 ， 沥干水分 。
3.将虾肉和胡萝卜丝倒入滚水中烫熟 ， 捞起沥干 。
4.将粉丝、胡萝卜丝和虾肉放入碗中 ， 倒入适量的生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉和芝麻油 ， 拌匀后装盘 。
腊肉炒卷心菜
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材料：卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
做法
1.粉丝用清水浸泡至软 ， 捞出备用
2.卷心菜洗净 ， 切成宽条
3.炒锅里挖入猪油 ， 烧热后放入生姜片 ， 红椒段爆香
4.放入卷心菜条 ， 小火煸炒至色泽油亮
5.调入酱油 ， 把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上 ， 开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐 。 可适量倒入清水 ， 防止粉丝糊锅
土豆烧五花肉
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材料：五花肉适量、土豆适量、盐适量、姜适量、料酒几滴、鸡精适量、葱适量、老抽适量、植物油适量、水适量、香叶适量
做法：
1、五花肉切成两厘米见方的小块 ， 清水泡五分钟后沥干水分 ， 放入三片鲜姜片 ， 两段大葱 ， 滴入老抽 ， 滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟 ， 土豆去皮洗净后切成滚刀块备用 。
2、锅内放油 ， 烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色 ， 如果腌制五花肉时的老抽少 ， 可以在此时适当再滴入一些 。
3、充分煸炒后 ， 放入开水 ， 没过五花肉稍多些为好 ， 然后大火烧开改成小火炖制 。
4、半小时后改用砂煲 ， 将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中 ， 继续小火炖制 ， 五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块 ， 继续烧开 。
5、慢炖到汤汁只剩下少部分 ， 然后加入盐 ， 鸡精调味 ， 大火收汁即可 。
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