公认中国“最硬”的下酒菜，东北爷们见了都“颤抖”，认输了！
在我们中国 ， 酒文化历史也是很悠久的 ， 在古代的时候人们就非常的喜欢喝酒 ， 而现在餐桌上也是离不开酒的 ， 有酒自然就有下酒菜 ， 说起下酒菜 ， 大家最先想到的就是油炸花生米了 ， 不管是南方还是北方在喝酒的时候都是很喜欢吃花生米的 ， 不过今天跟大家分享的这道下酒菜是公认的中国“最硬”的下酒菜 ， 东北爷们见了都“颤抖” ， 网友：认输！
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在很多人的印象中 ， 东北大汉都比较的豪爽大气 ， 由于天气的原因 ， 东北人的酒量也是非常的好 ， 当然在喝酒的时候也是需要下酒菜的 ， 东北人的下酒菜都比较的简单 ， 不是油炸花生米就是红肠 ， 要不就是其他类型的凉拌菜都是一些常见的 ， 到底什么样的下酒菜让东北爷们都难以下咽？它就是贵州人的最爱 。
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【公认中国“最硬”的下酒菜，东北爷们见了都“颤抖”，认输了！】贵州产白酒也产辣椒 ， 贵州人非常的能吃辣也很能喝酒的 ， 贵州人在喝酒的时候 ， 非常的喜欢吃一道凉菜 ， 这道凉拌菜是他们最喜欢的一道下酒菜 ， 对于贵州当地人来说 ， 这道凉拌菜做法很简单 ， 食材也是很常见 ， 就算在平日里也是会随手做着吃的 ， 这道下酒菜的名字叫做血红肉 ， 也是贵州非常出名的一种特色 。
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在做血红肉的时候 ， 所需要准备的食材有猪肉 ， 鱼腥草 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 香菜 ， 盐 ， 还有最重要的一物那就是新鲜的猪血 。 将普通的猪肉放到炭火上烤制七八分熟 ， 切成片之后和鱼腥草搅拌在一起 ， 然后再撒上辣椒面 ， 花椒粉 ， 香菜碎 ， 适量的盐 ， 搅拌均匀之后再加入适量的新鲜猪血 ， 拌匀就可以吃了 。
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血红肉之所以被称之为最硬的下酒菜 ， 就是因为最后一步加的生猪血 ， 其实吃猪血也没有什么可奇怪的 ， 但我们平时吃的猪血都是制作而成的 ， 而血红肉里面加入的却是新鲜的猪血 ， 新鲜的猪血带有一股血腥味 ， 所以这才让东北爷们儿望而却步 ， 表示这根本下不去嘴 ， 有不少的网友看后也是表示认输！血红肉你敢挑战吗？
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