味道鲜美：三月螺，肥似鹅，分享胶东人最爱的吃法，简单易做，酱爆最香( 二 )
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小贴士：1、小香螺切记要提前吐干净泥沙 ， 面酱比较咸 ， 所以这道菜不需要放盐 。
2、将香螺用牙签挑出来 ， 前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布 ， 在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置 ， 其中有黑色的物质 ， 属于香螺的排泄物 ， 不建议吃；而在香螺的尾部 ， 有黄色的香螺膏 ， 也叫黄 ， 很香 ， 许多人都认为最好吃的香螺部位 ， 营养价值也很高 。
3、小香螺个头较小 ， 所以炒的时候只要时间有5-10分钟 ， 既能够杀灭细菌和寄生虫 ， 还不会将香螺肉煮老了 。
您喜欢这道海边特色菜吗？做法简单、鲜香下饭 。我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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