「」天气热没有食欲，推荐几道爽口凉菜，开胃解馋，做法简单
现在天气一天比一天热 ， 就是有的时候下雨可能会比较潮湿一些 ， 总体来说还是比较暖和的 。不知道大家怎么样 ， 反正小编天气一热就没有食欲 ， 就算是大鱼大肉或者爱吃的也不太感兴趣 ， 反而对一些凉拌菜比较喜爱一些 。所以 ， 今天 ， 小编就来给大家介绍几道天气热适合吃的爽口凉菜：
一、凉拌豆芽
食材：豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒末、生抽、陈醋、蚝油、香油、白砂糖、盐
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做法详解：
1、准备好所有食材 ， 黄瓜、胡萝卜洗净切丝 ， 香菜洗净切段 。
2、锅中放入清水 ， 煮开后倒入豆芽 ， 加入一勺醋 ， 焯水断生 ， 捞出沥干水分备用 。
3、碗中加入1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺生抽、1勺陈醋 ， 半勺香油、一点盐搅拌均匀备用 。
4、将切好的香菜、黄瓜、胡萝卜和豆芽搅在一起 ， 倒入调好的酱汁 ， 在顶上加入一勺辣椒末 ， 浇上一勺热油 ， 搅拌均匀即可食用 。
二、凉拌黄瓜
食材：黄瓜、炸好的花生米、生抽、醋、白砂糖、盐、白芝麻、香菜、香油
【「」天气热没有食欲，推荐几道爽口凉菜，开胃解馋，做法简单】
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做法详解：
1、准备好所有食材 ， 黄瓜洗净拍碎 ， 然后切成小块 ， 香菜洗净切段 。
2、碗中加入1勺白砂糖、2勺生抽、2勺醋、一点盐、半勺香油搅拌均匀 。
3、黄瓜中加入香菜和花生 ， 倒入调好的酱汁 ， 搅拌均匀 ， 撒上白芝麻即可食用 。
三、小葱拌豆腐
食材：豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油
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做法详解：
1、准备好所有食材 ， 小葱洗净切小段 ， 豆腐切小块 。
2、把切好的小葱和豆腐放在一起 ， 倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用 。
烹饪小窍门：
1、豆芽焯水加醋的原因是 ， 醋可以去除豆腥味 ， 而且可以减少豆芽中的某些维生素的损失 。
2、黄瓜要拍 ， 不要切 ， 因为不规则的切口可以让黄瓜更入味 。
3、小葱拌豆腐不要用刀切豆腐 ， 最好用木质筷子或者手将豆腐弄碎 ， 这样会使整个菜更入味 。以上就是今天的全部内容 ， 想要了解更多 ， 点个关注 ， 每日为您更新 。
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