『』新手包子做法,不用提前发面,简单快速,现包现吃,个个蓬松暄软
嗨 , 大家好 , 欢迎来到小圆的厨房 , 今天分享的是“新手包子做法 , 不用提前发面 , 简单快速 , 现包现吃 , 个个蓬松暄软”
包子是一种饱腹感很强的食物 , 还是我们生活中不可缺少的一种食物 , 可以做主食 , 也可以用来做早餐 , 搭配一杯牛奶 , 好吃又味美 。
它是由面和馅包起来的 , 或者是由素馅做成的 , 做好的包子皮薄馅多 , 松软好吃 , 还可以做各种各样的形状 , 比如:动物的 , 植物的 , 花朵的 , 各种各样的花样 , 看起来就非常的有食欲 。
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今天小圆教大家一道香辣豆腐包子的做法 , 比较适合新手 , 不用提前发面 , 简单快速 , 现包现吃 , 个个蓬松暄软 , 里边的馅料香辣开胃 , 比肉包子还好吃 。
总共做了16个 , 一个个白白胖胖的 , 超级的好吃 , 做好的包子端上桌 , 没一会儿功夫就吃完了 , 味道实在是太好了 , 不要看馋喽 , 下面一起来看看它的做法 , 喜欢的 , 不妨一块动手做起来 。
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——【香辣豆腐包子】——
【面皮用料】:中筋面粉400克 , 温水220克 , 酵母粉4克 , 白糖15克
【馅用料】:南豆腐一块 , 辣椒粉一勺 , 香葱一把 , 熟芝麻一勺 , 生抽两勺 , 盐小半勺 , 热油一汤勺 , 鸡粉少许
【制作步骤如下】:
步骤一:先开始制作面皮 , 准备一个小碗 , 把里面加入温水 , 白糖 , 酵母混合均匀 , 化开酵母 , 温水和白糖都有助于发酵
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步骤二:接着准备一个大一点的碗 , 倒入中筋面粉 , 慢慢的倒入化开的酵母水 , 边倒边用筷子将面粉搅拌成面絮状
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步骤三:再下手将面絮慢慢的揉成光滑的团 , 盖上盖子 , 松弛十分钟
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步骤四:期间来准备馅料 , 豆腐切成片 , 焯水 , 去除豆腥味 , 大概两分钟左右就可以了 , 捞出来 , 等到温度的时候用手将它捏碎
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步骤五:放上辣椒粉 , 一把葱花 , 淋上热油 , 激发出葱和辣椒的香味 , 喜欢麻的 , 也可以加一些花椒粉
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步骤六:再来些生抽、盐、鸡粉调味 , 将它搅拌均匀 , 豆腐馅就做好啦!光口吃也很美味呀!
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步骤七:这个时候面团也松弛好啦 , 把它放在案板上 , 搓成长条 , 分成16个小段 , 再撒上一些干粉 , 小段竖起来 , 稍微的压下 , 压扁
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