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夏天养生的四种野菜，补肾养发，第四种是中年女性的最爱

夏天到了 ， 这里有几种野菜适合夏天食用 ， 清新可口的同时 ， 还可以滋补养生 。 都有哪几种呢？
夏天养生的四种野菜，补肾养发，第四种是中年女性的最爱
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【1】荠菜
荠菜可以说是我们吃得最多的野菜了 ， 因为吃得多 ， 所以现在市场里的荠菜基本上都是人工种植的了 。 不过在城郊和农村的田间地头 ， 还是有很多的野生荠菜 。 荠菜性平味甘 ， 无毒 。 和脾 ， 利水 ， 止血 ， 明目 。 具有清热利湿、平肝明目、凉血止血、和胃消滞之功效 ， 用于治疗肾炎水肿、目赤肿痛、高血压、便血、腹泻、痢疾等症 。
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【夏天养生的四种野菜，补肾养发，第四种是中年女性的最爱】【2】马齿菜
又名马齿菜、马齿草、五方草 ， 一般为红褐色 ， 叶片肥厚 ， 象倒卵形 。 它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质 。 由于其中含酸类物质比较多 ， 所以吃的时候会觉得稍有些酸味 。 它的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 。 如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等 。
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【3】苋菜
在以前 ， 家里的老人说 ， 一拉肚子就吃点苋菜饭 ， 吃点苋菜 ， 拉肚子就能止住了 。 到底它是止泻的还是管下泄的呢？苋菜过去是一种野菜 ， 后来它逐渐变成了家养 ， 可以种植了 。 它既是菜 ， 也是药 。 苋菜在中药中它确实有止泻的效果 。 因为在过去的年代 ， 人们饮食卫生可能不像现在这么严格 ， 特别是从饮水开始就有些问题 ， 出现腹泻的情况 ， 就用苋菜来止泻 。 明代李时珍就有提过：“六苋 ， 并利大小肠”说明了它有止泻的作用 。
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【4】香椿
香椿可以补肾养发 ， 消炎止血 ， 肾气虚符、脱发严重的人可以食用 。 香椿可以配着鸡蛋炒着吃 ， 味道十分鲜美 。


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