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它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！

不容忽视的滋补品——花生
说到滋补 ， 一般会想到牛奶、鸡蛋 。 论功效 ， 花生是一种更好的长生果 ， 却被大多数人忽视 。 为什么这么说呢？
牛奶有些人喝了胃痛；鸡蛋有胆固醇 ， 多吃容易导致高血脂 ， 但是花生却是十分安全的 ， 而且花生的营养价值比一般粮食都要高 。
花生滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以民间又称之为“长生果” ， 并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤” 。
中老年人补充营养除了必要的鸡蛋、牛奶 ， 每天吃点花生 ， 好处真是数都数不过来！下面4份花生做法 ， 功效各有侧重 ， 每天来一盘吧！每天吃点花生 ， 好处多多
老醋花生：阻止血栓形成
它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！
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新诚智慧健康配图
做法：锅里添足油 ， 油七成热时倒入花生 。 细火炸制花生噼啪响声变小 ， 花生微黄后捞出 ， 控油备用 。
洋葱、红尖 ， 切小丁 。 干净锅里倒入五汤匙陈醋 。 调入适量精盐 。 倒入三汤匙白糖 ， 小火煮开后关火 。 调入1/2汤匙酱油 。
料汁晾凉后倒入炸花生 。 倒入切好的洋葱粒、红椒粒 ， 调入香油拌匀即可 。
功效：花生营养丰富 ， 含脂肪40%～50% ， 尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。 醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。
长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病很好的食品 。
盐水花生：防肿瘤天然药
它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！
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做法：将洗净的带壳花生入煮锅 ， 加1000ml清水 ， 没过花生 ， 洒入1汤匙盐 ， 拌匀后浸泡20分钟 。
大火烧开后 ， 转中火煮30分钟 ， 煮好的花生再浸泡1-2小时 ， 倒在篮子里滤干水分 ， 即可 。
功效：花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇 。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂 ， 同时还能降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。 而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一 。
豆腐干炒花生：心血管必吃
它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！
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做法：花生泡好 ， 煮锅中盛水 ， 放入花生 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 盐煮制 ， 约煮50分钟至花生软糯 ， 煮好的花生捞出沥水 。
蒜葱切成末 ， 豆腐干切成粒 。 热锅凉油 ， 放入蒜葱末炒香 。 放入豆腐干一起煸炒 。
【它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！】豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒 。
加入盐 ， 十三香 ， 老抽 ， 味极鲜酱油炒至水干即可起锅 。
功效：花生软糯 ， 豆干有嚼劲 ， 他们之间的营养互相补充 ， 更加营养美~
无论是开胃 ， 还是帮助我们稳糖、降压、降脂 ， 都是不错的食物！
鸡脚花生汤：补脑防痴呆
它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏！
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食材：鸡脚八个、花生半碗 ， 姜一块、红枣十个、葱一段
做法：鸡脚斩开 ， 烧开水 ， 放入鸡脚大火煮开 ， 放一汤匙料酒不盖锅盖 ， 再次煮开即可 ， 捞出洗净备用 。
花生红枣洗净 ， 姜切片 。 所有食材一起放入煲中 ， 煲一小时 。 调入盐 ， 胡椒粉 ， 继续半小时即可 。 出锅可根据喜好放入香油或者香菜等 。
功效：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。 锌能促进儿童大脑发育 ， 有增强大脑的记忆功能 ， 可激活中老年人脑细胞 ， 有效地延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。


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