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「易向」不如就回去苏州吧( 三 )



摄影|@shaozuming
「易向」不如就回去苏州吧
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在苏州有一个字常被用到 ， “吃” ， 喝茶为吃茶 ， 喝酒为吃酒 ， 连抽烟也被叫做吃香烟 ， 可见在苏州 ， 吃确实是天大之事 。苏州人最是懂得生活的节奏 ， 不时不食 ， 且食之有度 ， 苏州人关于吃 ， 自有一套 。
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其实 ， 说苏州人爱吃 ， 倒不如说苏州人对生活讲究 。 柴米油盐本是寻常琐事 ， 精致的苏州人却是将这最寻常的日子也过得可堪回味 。
「易向」不如就回去苏州吧
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【「易向」不如就回去苏州吧】

苏州人尤爱吃茶 ， 常年累月在茶馆中消磨 。 老苏州人去茶馆常叫做“孵茶馆” ， 不禁想象 ， 这是一种何其悠闲的姿态 ， 寻着茶馆这妙地 ， 吃一日的茶 ， 就着精致的点心、蜜饯、瓜子、糕点 ， 悠闲地品一日的曼妙光景 。
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苏州茶馆众多 ， 街巷之间 ， 新朋老友相聚 ， 总不免在茶馆吃上一壶 。 在人声鼎沸中悠然清雅 ， 这茶馆当是另一个道场 ， 各为各的修行 ， 各见各的天地 。 郁达夫便曾感慨所见 ， “我只觉得玄妙观里的许多茶馆 ， 是苏州人的风雅的趣味的表现 。 ”
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吃茶之外 ， 苏州人还尤爱吃面 。 苏州人会根据时令来吃面 ， 入夏吃黄鱼面 ， 入秋吃鲈鱼面 ， 春天要吃鲜笋面 ， 夏秋虾鳝肥美时吃虾鳝面、冬天吃蹄髈面 ， 种类丰富之极 。
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老苏州人也极爱赶早吃面 ， 趁着曙光清明 ， 去吃一碗最鲜最鲜的头汤面 。 一碗热汤面下肚 ， 似乎一天便都妥帖了 。 所以也有人说 ，认为苏州人精致 ， 大概就是看到老苏州风尘仆仆赶老远路庄重地吃一碗面的场景吧 。
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苏州腌笃鲜
苏州的吃食是极讲究的 ， 跟着时节吃最新鲜的食物 ， 每一样食物都各有巧思 。 在苏州 ， 似乎吃 ， 早已不是一个味觉体验 ， 而是一场关于食物的审美 。
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苏州的点心最是精致 ， 小小巧巧 ， 也最讲节令 ， 像极了秀气的苏州本身 。 春日里的酿饼青团 ， 秋日的鲜肉月饼 ， 冬日的糖粥 ， 夏日的绿豆沙 ， 琳琅满目的精致糕点 ， 都是引逗馋虫大作的利器 。
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苏州 ， 其实远不是素白一张纸笺 。 苏州这页纸上 ， 有道不尽千古的婉转浪漫 ， 有渔翁垂钓的悠然 ， 有青绿的山水 ， 曲折的小桥 ， 有庭院几进几出写不完的故事 。
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苏州的日子是素朴却有滋有味的 。 春日赏花 ， 夏日赏风 ， 秋日泛舟赏月 ， 冬日湖心赏雪 。 苏州 ， 其实一身四时都是诗 。


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