【】豆腐和它是绝配,锅中炖一下,味美营养,一顿能多吃两碗米饭( 二 )


2.切一点香葱和小蒜苗备用 , 准备点姜拍扁剁成末 , 然后准备好豆豉和豆瓣酱
3.热锅凉油 , 然后放入葱姜 , 将葱姜炒香之后放入豆豉 , 在加入一勺豆瓣酱 , 等豆瓣酱炒出红油之后加入清水 , 中间在放入适量的生抽 , 盐 , 十三香 , 鸡精 , 每个人喜欢的口味是不一样的 , 可以根据自己喜欢的口味来添加的
4.等加入的调料都入味之后放入豆腐和血块 , 不要搅动 , 防止豆腐和血块碎掉 , 用勺子轻轻的推动 , 中火炖三分钟 , 然后放入适量的水淀粉 , 等汤汁浓稠之后放入切好的蒜苗 , 蒜苗熟透就可以盛出来开吃了
三、小技巧
1.豆腐和鸭血要焯水并过凉 , 一个是去掉腥味 , 另外一个也不容易碎掉
2.豆豉和豆瓣酱都比较咸 , 不喜欢吃太咸的朋友可以不用加盐的
3.没有淀粉的汤汁是没有灵魂的 , 所以加入淀粉水汤汁才会味浓鲜香
大家对于豆腐烧鸭血有什么其他的做法吗 , 或者豆腐 , 鸭血的其他做法 , 相信大神都在评论中 , 欢迎大家在下方留言讨论 , 谢谢大家的支持!
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