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[]研究人员公布1.8万中国人的长寿秘诀：延年益寿的三个秘方( 二 )


结果通过比较每种食用油最高摄入量的 1/3 人群以及不摄入这种食用油人群的死亡风险发现 ， 花生油（HR 0.59 ，95%CI 0.47-0.74）、大豆油（HR 0.71 ，95%CI 0.54-0.93）、芥花油（HR 0.76 ，95%CI 0.61-0.94）、色拉油（HR 0.71 ，95%CI 0.50-0.99）和其他植物油（HR 0.59 ，95%CI 0.44-0.79）的摄入与死亡风险较低有关 。
不过 ， 猪油摄入最多的 1/3 人群与不摄入猪油的人群相比 ， 死亡风险并没有显著的上升（HR 0.86 ，95%CI 0.70-1.06）这跟我们平时所说的猪油不健康似乎并不一样……
每天用1汤匙的总植物来源的食用油或者其他植物来源食用油代替动物来源的食用油 ， 分别使总死亡率降低 4％（HR 0.96 ，95%CI 0.92-0.998）或 17％（HR 0.83 ，95%CI 0.72-0.94） 。 不过 ， 中国人最常吃的花生油（HR 0.98 ，95%CI 0.93-1.03）或色拉油（HR 0.92 ，95%CI 0.85-1.001）代替动物食用油的的获益可能不太显著 。
研究人员指出 ， 用花生油、大豆油、芥花油、色拉油等植物来源的食用油代替动物来源的食用油或可降低总体死亡风险 ， 但具体到某一种油脂所带来的改变似乎并不太显著 。 由于植物油比动物油还有更多的不饱和脂肪 ， 而饱和脂肪的含量更低 ， 选择植物油还可能与较低的慢性疾病风险有关 。
[]研究人员公布1.8万中国人的长寿秘诀：延年益寿的三个秘方
本文插图

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每胖十斤死亡风险就增加11% ，
成年人真的不能太胖！
越胖心血管疾病风险越高 ， 高血压、冠心病和心力衰竭的风险均会随着肥胖程度的严重而增加 。
孟德尔随机化研究的结果还发现了肥胖与冠心病之间的因果关系 。 不过 ， 除了已经长在身上的肥肉之外 ， 成年之后逐渐增加的肥肉也是心血管风险和死亡风险的助推因素 。 最近的研究就发现 ， 成年人每胖 10 斤 ， 死亡风险就会增加 11% 。 研究最近发表在 European Journal of Clinical Nutrition 上 。
这项系统综述与荟萃分析纳入了 23 项前瞻性队列研究、涉及 1093337 名参与者 ， 分析了成年后的体重增加与心血管疾病之间的关系 。 其中规模最大的两项前瞻性研究是美国的护士健康研究（NHS）和健康保健专业人士随访研究（HPFS） 。 其中 5 项研究来自亚洲 ， 主要是日本人群中的研究 。
研究中记录到超过 50.5 万名参与者中的21316例心血管死亡事件 ， 超过 11.8 万名参与者中的8799例心血管事件、超过 30.6 万名参与者中的 4226 例冠脉事件、超过 26.8 万名参与者中的 3162 例卒中事件以及超过 8.7 万名参与者中的 1834 例心肌梗死和 1153 例心力衰竭 。
分析显示 ， 成年人的体重每增加 5kg ， 相应的心血管疾病死亡风险增加 11%（RR 1.11 ，95％CI 1.04-1.19） ， 心血管事件的发生风险增加 12%（RR 1.12 ，95%CI 1.10-1.13） ， 冠脉事件风险增加 18%（RR 1.18 ，95％CI 1.04-1.32） ， 卒中事件风险增加 8%（RR 1.08 ，95％CI 1.04-1.12） ， 心肌梗死风险增加 18%（RR 1.18 ，95％CI 1.12-1.25） ， 心力衰竭风险可能增加 5%（RR 1.05 ，95％CI 0.86-1.23） 。 体重增加 0-5kg还比较安全 ， 但增加得再多心血管疾病风险就会急剧增加 。
研究人员指出 ， 成年人的体重增加可能与较高的心血管风险相关 ， 但单次的体质量指数（ BMI ）测量并没有考虑到体重随时间的长期变化 。
对于在成年期体重增加的评估比单次的体重评估更能反应参与者的心血管疾病风险改变情况 ， 或许能够成为心血管风险预测的补充指标 。
换句话说：即使你原来不胖 ， 日积月累的肥肉同样不会放过你！
千言万语汇成一句话 ， 千万别胖！


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