农村这4种野菜个个是宝，现在已非常稀少了，最后一种还可抗癌！
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苦荬菜
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜 ， 很多地区都有 。 苦菜中维生、膳食纤维及各种矿物质含量丰富 。 长期吃苦菜及其制品 ， 可预防肿瘤、增强人体免疫力等 。 苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用 。
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马齿笕
马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素 ， 能促进胰岛腺分泌胰岛素 ， 调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定 ， 所以对糖尿病有一定的治疗作用 ， 又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”！
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猪腰草
猪腰草是农村药用价值极高的野草 ， 俗称也叫“鸡骨草” ， 入药时 ， 功效强大 ， 具有清热祛火、除湿退黄 ， 清肝明目、解毒止痛等功效 。 可用于治疗胃胀痛、风湿骨痛、跌打扭伤、湿热黄疽等疾病 。 
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红椎菌
【农村这4种野菜个个是宝，现在已非常稀少了，最后一种还可抗癌！】红椎菌具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效 ， 是世界上不可多得的纯天然保健食用菌 ， 深受国内外消费者的青睐 ， 畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区 ， 市场销售价格连年上扬 。 红椎菌目前尚无深加工产品 ， 全部靠人工晒干或烤干销售 ， 绝无污染 ， 是纯天然保健食用菌 。
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