为何我喝高度白酒感觉不到辣，而是只有甜味
“完全感觉不到辣”貌似不太对劲，因为酒精毕竟是多少有点刺激性的，可能楼主比较能耐辣，觉得这不算事了吧。不过说到“有的辣有的不辣”，我却记得最明显的辣味其实不是乙醇的味道，而是另外一些含量很少但是构成不同酒的风味的乱七八糟类物质（我不是研究这个的不要问我背名称）。因此乙醇含量高的，未必比乙醇含量低的喝着更辣，尤其酒精含量不太容易控制的自酿酒，更容易“喝着甜丝丝的一点劲也没有，结果就醉的不行了”。这也未必要很高档的酒，我个人喜欢的扁瓶红星二锅头就很有甜味，倒是某些售价比它高的酒我喝着更辣。题主看这里： 同样度数的白酒，为什么有的喝下去辣，有的不辣，是什么物质产生辣的感觉？我觉得他说的更专业。
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【为何我喝高度白酒感觉不到辣，而是只有甜味】 我也是，喝白酒有甜味
■网友的回复
我妈和外公喝酒就一点感觉不到辣，说可以含在嘴里甚至漱口毫无感觉，喝下去也不觉得辣喉 但是跟酒量无关，毕竟我妈也不能喝啊。很想知道为啥，是味觉部分缺失？
■网友的回复
楼主喝的好酒啊
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