##能帮你控制血糖的“十大明星食物”,可别小瞧他们!( 二 )
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核桃、亚麻籽和其他坚果和种子
核桃和亚麻籽含有镁、纤维和omega-3脂肪酸 。
核桃还含有α-亚麻酸 , 这是一种重要的脂肪酸 , 能促进心脏健康 , 降低胆固醇 。它们富含维生素E、叶酸、锌和蛋白质 。
许多其他的坚果提供健康的脂肪 , 可以抑制饥饿 , 但这两种特别有效 。
用坚果和其他健康脂肪代替碳水化合物可以帮助降低血糖 。坚果的血糖指数通常很低 。
还想再找一个吃坚果的理由吗?可靠的老研究资料显示 , 经常吃坚果的人患糖尿病的风险较低 。
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豆子
豆类是自然界最有营养的食物之一 。它们富含纤维和蛋白质 , 是素食者和纯素食者的最佳选择 。它们也提供基本的矿物质 , 如镁和钾 。
他们的升糖指数也很低 。大豆排在第16位 , 芸豆排在第24位 , 鹰嘴豆排在第28位 。
2012年的一项研究表明 , 豆类可能是控制2型糖尿病患者血糖水平的好方法 。它们还可以降低患冠心病的风险 。
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羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜
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