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##能帮你控制血糖的“十大明星食物”，可别小瞧他们！

除了营养成分外 ， 食物的升糖指数(GI)也是非常重要的
血糖指数测量食物升高血糖的速度 。低血糖指数食品的得分为55分或更低 ， 而高血糖指数食品的得分为70分或更高 。
一般来说 ， 低血糖指数食物是糖尿病人更好的选择 。营养丰富、血糖指数低的食物有助于控制健康和血糖水平 。
以下是10种对糖尿病患者特别有益的超级食物 。非淀粉蔬菜
不含淀粉的蔬菜每份含有较少的碳水化合物 。它们包括常见的绿叶蔬菜、菜花、西兰花和笋类等等 。
这类蔬菜可以很好地提供饱腹感 ， 增加你对维生素、矿物质、纤维的摄入 。它们的热量也很低 ， 是少数几种糖尿病患者可以尽情享用的食物之一 。
事实上 ， 美国糖尿病协会(ADA)认为大多数不含淀粉的蔬菜都是低GI食物 ， 排在第55位或以下 。
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不加糖的希腊酸奶
研究表明 ， 每天喝酸奶可以降低14%患2型糖尿病的风险 。但需注意 ， 它们是不加糖的 ， 外面购买的成品酸奶都添加了大量的糖 。
不加糖的希腊酸奶血糖指数很低 ， 富含健康的益生菌、钙和蛋白质 。它也是比普通酸奶更好的选择 ， 因为它有更高的蛋白质和更低的碳水化合物含量 。
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西红柿
无论是生吃还是熟吃 ， 西红柿都富含番茄红素 。这是一种强大的物质 ， 可以降低癌症(尤其是前列腺癌)、心脏病和黄斑变性的风险 。
和其他不含淀粉的水果一样 ， 西红柿的血糖指数很低 。2011年的一项研究发现 ， 每天吃200克生西红柿(约1.5个中等大小的西红柿)可以降低2型糖尿病患者的血压 。研究人员得出结论 ， 食用番茄可能有助于降低与2型糖尿病相关的心血管疾病风险 。
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蓝莓和其他浆果
从保护视力的维生素C到填饱肚子的纤维 ， 蓝莓是抗氧化剂的重要来源 。
这些浆果具有极高的抗氧化水平 ， 并可能降低心脏病和癌症的风险 。还有消炎作用 。草莓、树莓和黑莓也是糖尿病患者的最佳选择 。
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【##能帮你控制血糖的“十大明星食物”，可别小瞧他们！】柑橘类
橙子和柚子的果肉提供了大量的纤维 。为了最大限度地利用这一点 ， 一定要把整个水果都吃掉 ， 而不是只喝果汁 。
普通橙子的升糖指数为40 ， 而不加糖的橙汁的升糖指数为50 。
升糖指数最低的是葡萄柚 。葡萄柚的升糖指数为25 ， 是所有水果中最低的 。
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野生鲑鱼和其他含有omega3脂肪酸的鱼类
野生三文鱼富含-3脂肪酸 ， 可以降低患心脏病的风险 。它还富含维他命D和硒 ， 对头发、皮肤、指甲和骨骼都有好处 。其他营养丰富的鱼类包括鲱鱼、沙丁鱼和鲭鱼 。
因为鱼和其他蛋白质食物不含碳水化合物 ， 它们不会增加血糖水平 。在一餐中加入鲑鱼可以帮助减缓其他食物的消化 ， 并有助于增加饱腹感 。
鱼油是omega-3脂肪酸的另一个来源 。在服用任何补充剂之前 ， 请咨医生或营养师 ， 看看哪种补充剂最适合你的情况 。


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