『』用冻饺子做抱蛋煎饺，水和蛋液这样配比，煎饺香脆鸡蛋嫩滑真好吃( 二 )
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饺子包好后留出当下吃的那部分 ， 剩余的铺在烤盘上入冰箱冷冻40分钟 ， 固定形状后入保鲜袋再次冷冻保存 。
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6、平底锅里放入少许食用油 ， 油锅烧热后转小火 ， 放入饺子 ， 饺子不要摆的过密 ， 之间留有空隙 。
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锅内倒入半碗清水 ， 盖上锅盖 ， 保存中小火让锅里的水份慢慢的蒸发掉 ， 出现滋啦滋啦的声音 。
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7、 大概3分钟左右揭开锅盖 ， 饺子晶莹剔透 。
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8、 2个鸡蛋打入碗中 ， 加少许食盐搅匀 ， 慢慢倒入鸡蛋液 ， 不要倒的太多 ， 小平底锅两个足够 ， 大平底锅子两个半鸡蛋即可 。
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保持中小火 ， 盖上锅盖 ， 等看到鸡蛋液大部分凝固就可以关火 ， 焖三分钟开盖子 。
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9、这样煎出来的鸡蛋又嫩又香 ， 再撒上少许黑芝麻和香葱末 ， 就可以开吃了 。
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【『』用冻饺子做抱蛋煎饺，水和蛋液这样配比，煎饺香脆鸡蛋嫩滑真好吃】【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
?多档美食节目特邀嘉宾
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