差异化■中国食用植物油产销量及进口现状，产业整合加速推动差异化竞争( 二 )
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资料来源：公司公告 ， 华经产业研究院整理
【差异化■中国食用植物油产销量及进口现状，产业整合加速推动差异化竞争】四、食用植物油发展趋势
1、食用植物油市场百花齐放
我国传统食用植物油市场是以大豆油、菜籽油和花生油为主 ， 但随着科技生活的不断发展 ， 产生更为多元化的食用植物油选择 ， 以稻米油为首的一批中国特色食用油、以核桃油和油茶籽油为首的一批小品种高端食用油进入千家万户 ， 这些植物油通常价格昂贵 ， 具有特殊的营养特性 ， 又被称为特色食用油 。同时随着调和油的兴起 ， 多种多样的调和油也为食用油市场增加了活力 。
2、产业整合加速推动差异化竞争
由于食用植物油行业的整体利润率不高 ， 尤其在原料稀缺、成本上升的时候 ， 盈利空间更小 。随着国际和国内竞争的不断加剧 ， 竞争力较弱的小型企业会面临亏损甚至倒闭的危险 。因此食用植物油行业的优势资源将会向优势企业集中 ， 而中小企业只能通过优势联合来取得生存的空间 。同时 ， 很多优秀的企业通过差异化竞争 ， 在细分油种领域建立稳定的市场地位 ， 不断开拓新的油源 ， 丰富了消费者的选择 。
3、食用植物油消费模式从散装油到包装油发展
近年来 ， 随着我国经济的发展 ， 我国消费者越来越重视食品消费的安全问题 。尤其是地沟油进入餐饮行业的问题被屡次曝光之后 ， 消费者对于食用油的安全性重视达到前所未有的高度 。随着社会的发展 ， 普遍使用散装油的餐饮行业在“禁散令”的影响下 ， 逐渐向使用中包装植物油转移 。
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