「」学几道大菜，新年宴客不用去餐馆！( 三 )
文章图片
文章图片
6、最后放入烤盘 ， 温度时间根据自家烤箱的脾气 。我调的是200度25分钟 你们可以参考一下 。
文章图片
文章图片
7、烤完出炉 ， 可以弄点酱汁 。
文章图片
文章图片
#煸炒#猪肉#料酒
3、锅里油热加入肉片煸炒 。
4、加入葱花炒香 。
【「」学几道大菜，新年宴客不用去餐馆！】5、加入菜花翻炒变软 。加少许盐调味 。
6、最后倒入适量味极鲜酱油翻炒均匀即可 。
主料：猪里脊肉300克 ， 冬笋200克 ， 木耳(水发)60克 ， 胡萝卜60克 ， 蒜5克
辅料：剁辣椒5克 ， 郫县豆瓣酱5克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 生抽2勺 ， 醋4勺 ， 白糖3勺 ， 玉米淀粉2大勺 ， 香油几滴 ， 蛋清半个 ， 料酒1勺 ， 食用油30毫升
做法：
1.准备食材 。将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝 ， 蒜切末备用 。
2.将猪肉用蛋清、料酒、淀粉腌制十几分钟 。
3.水烧开后 ， 将冬笋放入其中焯几分钟 ， 然后盛出备用 。
4.取一只干净的小碗 ， 然后依次放入适量的玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、盐、醋 ， 再倒入半碗清水 ， 调成碗汁备用 。
5.锅中加入适量的油 ， 油热后 ， 将肉丝放入锅中 。煸炒至肉丝发白即可盛出备用 。
6.锅中留适量的底油 ， 油热后 ， 加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味 。
7.将肉丝、冬笋依次放入锅中 ， 煸炒均匀 。
8.将木耳放入锅中煸炒 ， 再将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均 。
9.将碗汁倒入锅中 ， 大火烧开后翻炒匀均 。然后关火淋少许香油即可装盘 。
无油烤鸡排
食材：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒/任意口味调料粉 。
1、鸡胸肉一块 ， 从中间对半切开（薄一点易熟哦） ， 如图 ， 再用刀背把肉敲松 。
2、盐、料酒、淀粉、蛋白给鸡胸腌制一会儿 。
3、把玉米片放料理机打碎 ， 打碎后加盐和调料粉或者黑胡椒粉混合 。
4、把腌制好的鸡胸放进去沾上粉 。
5、也可以切成条 ， 烤完后有点像鸡柳 。
6、最后放入烤盘 ， 温度时间根据自家烤箱的脾气 。我调的是200度25分钟 你们可以参考一下 。
7、烤完出炉 ， 可以弄点酱汁 。
推荐阅读
- 【可口美食天下w】美味又下饭的几道家常菜，好吃不油腻，鲜香入味，学会不用下馆子
- 可口美食天下w@飘香四溢的几道家常菜，好吃到停不下来，学会了都不用去饭店了
- ##大厨推荐几道家常肉菜，营养美味又很下饭，吃起来特别过瘾
- 搜狐新闻■春季我家最爱吃这几道美食，经典下饭食欲大增，上桌即光盘！
- 「」媳妇自从吃了这几道菜，皮肤不但紧致有光泽，而且还瘦了一圈！
- []姜汁羊肉，半片鸭炖粉条，蒜苗炒油豆腐这几道家常菜的做法
- [鱿鱼]推荐几道春季常吃的家常素菜谱，小伙伴不妨来试试哦
- 『食堂日记』宫保鸡丁，招财进宝，醋泡花生这几道家常菜的做法
- 食堂日记@豆角炒腊肉，红烧荷包蛋，辣子牛肉丁这几道家常菜的做法
- []虾皮拌香菜，鸡肉沙拉，蜜汁陈皮鸡翅这几道家常菜的做法