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[保护]经常吃苦瓜的人快看，后悔现在才知道！

北京联盟_原题是：经常吃苦瓜的人快看 ， 后悔现在才知道！
【[保护]经常吃苦瓜的人快看，后悔现在才知道！】苦瓜一般是用于做菜的 ， 其实 ， 苦瓜泡水喝的药用价值也是非常高的 。下面就给大家介绍一下“瓜类之首”苦瓜 ， 还会告诉大家消除苦瓜苦味的烹饪方法哦！
[保护]经常吃苦瓜的人快看，后悔现在才知道！
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瓜类之首
百克苦瓜营养素太多啦！
苦瓜也叫“君子菜” ， 它无论和什么菜在一起炒、煮、炖 ， 都只苦自己 ， 别的菜不会沾一丝苦味 。此外 ， 苦瓜对人体的健康有着重要的作用 ， 主要体现在它的营养价值上：
每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克 ， 脂肪0.2克 ， 糖1.8～3.0克 ， 粗纤维1.7～2.5克 ， 钙18～20毫克 ， 磷20～80毫克 ， 铁0.6毫克 ， 胡萝卜素0.08毫克 ， 维生素B0.7毫克 ， 苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克 ， 为瓜类蔬菜之首 。
另外 ， 虽然苦瓜味苦 ， 但是对肝脏有着重要的保护作用 ， 如果有长期服用药物的生活习惯 ， 吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏（编注：苦瓜中含有奎宁 ， 孕妇不要吃太多苦瓜哦） 。
1、消暑解气：第一大功效
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2、养血滋肝 ， 护肝第一瓜 ， 吃药多的人必吃！
传统医学认为 ， 苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒 。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C ， 均相当于番茄的近3倍 。而维生素C是优秀的抗氧化剂 ， 能提高机体应激能力 ， 预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、“脂肪肝”杀手 ， 保护血管的第一选择
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用 ， 能使摄取脂肪和多糖减少 。
4、夏季实火：降火好菜
有人嘴里长了口疮 ， 我们就会告诉他：上火了 ， 要多喝水 ， 吃点败火的食物 ， 少吃辛辣 。其实 ， 火分实火与虚火两种：
像夏季天气过热导致出汗多甚至中暑 ， 或是遇到烦心事产生的一般都是实火 ， 表现为面红目赤、口舌糜烂、尿黄、心烦易怒等；
如果是劳累过度损耗心阴 ， 阴虚阳亢所产生的心火 ， 一般都是虚火 ， 表现为心烦易怒、盗汗、睡眠不安等 ， 调理起来也不一样 。
虚火旺的人适宜多吃百合和桑葚 。百合味甘微苦、性微寒 ， 能清热又能润燥 ， 用鲜百合加冰糖一起煮食 ， 对泻掉心的虚火效果特别好 。
实火旺的人要多吃点“苦” ， 苦味食品具有清暑、退热、除烦提神、健胃等功用 。清热解毒最佳苦味食物是苦瓜 ， 不管是凉拌、还是煲汤 ， 都有很好的灭火功效 。
5、怎强抵抗力
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能；苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 。
6、保护心脏
苦瓜的维生素C含量很高 ， 具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
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7、保健美容
在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片 ， 可以立即解除肌肤的干燥问题 ， 并且苦瓜还能滋润白皙皮肤 ， 镇静和保湿肌肤 。
中医学认为 ， 脾胃温热内蕴上蒸 ， 或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调 ， 上升凝滞于面部而成痤疮 。


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