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这几道美味的菜品，口齿留香，刺激你的味蕾没商量！

哈喽大家好又来给大家推荐美食了 ， 烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全 ， 喜欢的美食的你千万不要错过 ， 喜欢的话可以关注一下哦！
这几道美味的菜品，口齿留香，刺激你的味蕾没商量！
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导语：这几道美味的菜品 ， 口齿留香 ， 刺激你的味蕾没商量！
【川香辣酱烧黄辣丁】
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用材：黄辣丁10条、麻辣酱一袋、酸辣椒10几个、冬茹4、五个；生姜沫、大蒜瓣6、7颗、香莱一把、麻椒一汤匙、盐适量、米酒适当、白砂糖适当、味精适当；
作法
1.黄辣丁10条 ， 十七元钱1斤 ， 我买了二斤多一点 。 在鱼档让商贩帮杀好 ， 內脏也都清除整洁 ， 回家了后再洗一洗 ， 随后用米酒和盐腌渍一下子；
2.接下去提前准备调料 ， 酸辣椒、葱蒜瓣、麻椒是四川菜不可或缺的原材料；
3.先小葱切条、蒜头剥掉表皮 ， 不切 ， 要全部的 。 再将野山椒和姜片细细地剁碎碎 ， 四川菜注重将调料切碎 ， 剁的越碎越出味道；
4.出锅下油 ， 先将大蒜瓣炸的表层发黄 ， 随后下小葱段、野山椒末和姜片末略 ， 随后下麻辣酱 ， 改文火渐渐地炒 ， 直至炒成香气；
5.添加一海碗水 ， 吞没鱼就可以 。 沸水最好是 ， 沒有沸水 ， 冷水也行 。 添加一汤匙干麻椒 ， 喜爱麻的多放些 。 （实际上麻椒最好是和葱蒜一起入锅 ， 爆锅出香气 ， 我以前忘掉放了 ， 因此加汤的情况下才放 ， 证实味儿一样非常好 ， 不关事）；
6.开大火 ， 汤开水烧开后 ， 将黄辣丁送入；
7.再次大火 ， 来一勺子白砂糖 ， 十分提味 ， 熬煮2、3分钟 ， 時间不可以长 ， 熬煮的時间一长 ， 鱼类就老了 。 期内不必经常滚动 ， 由于鱼类十分细嫩嘛 ， 假如不断搅拌得话 ， 鱼片会破 ， 鱼类也会碎 ， 可以用炒勺舀上料汁浇在鱼上 ， 让每条鱼都匀称入味道；
8.喜爱的勾个薄芡 ， 讨厌的 ， 不水淀粉勾芡也行 ， 一汤匙味精 ， 熄火 ， 撒一把小香莱 ， 就可以摆盘 。
【酸梅紫苏鸭】
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用材：鸭1斤、酸梅3颗、生抽、老冰糖、适当、紫苏适当；
1.鸭肉斩一小块 。 买了的是鸭排商家帮砍好啦；
2.酸梅压烂；
3.开文火放进酸梅和老冰糖炒融后倒进生抽
4.再放进鸭块煸炒匀称；
5.放水焖鸭肉滑嫩炒糖色进行；
6.水不足加沸水；
7.最终添加紫苏叶出香味；
【蒜蓉金针菇烤花蛤虾】
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【这几道美味的菜品，口齿留香，刺激你的味蕾没商量！】用材：新鲜虾300克、花蛤300克、蒜10瓣、金针蘑适当、盐适量、糖少量、蒸鱼鼓油一汤匙、米酒一勺子、葱姜片适当；
1.虾清洗 ， 减掉虾须 ， 开背去除虾线；加葱姜片 ， 盐糖蒸鱼鼓油米酒腌渍三十分钟；蒜末尖椒切末；
2.热锅中 ， 煸香蒜末；香气出去 ， 大约这一水平就可以；这般最好是～
3.金针蘑除去根处残渣 ， 清洗 ， 沥干水份 ， 铺平在烘烤盘上 。
4.电烤箱左右火两百度 ， 加热；花蛤清洗 ， 水烧开 ， 加豆豆盐 ， 下花蛤 。 大约一至三分钟 ， 花蛤就基础张口 ， 某些没张口的能够用手指扒开就可以了 。 干万不可以煮长时间；
5.将腌渍新鲜虾的料汁匀称倒在金针蘑上 ， 并撒上一汤匙蒜末油；
6.随后在张口的虾身上码上蒜末油；
7.由于花蛤沒有腌渍 ， 因此在剩下的蒜末油里加一丢丢盐 ， 搅拌均匀 ， 码到花蛤上；
8.放进加热好的电烤箱中高层 ， 左右火两百度 ， 烤10到十二分鐘 ， 具体时间请依据自身的烤箱温度和食物尺寸决策；
9.最好是 ， 烤个8到10分钟的看一下完善的水平 ， 烤太过就不好吃了 。
起锅 ， 撒葱段芝麻～享受吧
【酱牛腱子】
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用材：牛腿腱子4斤上下、葱2棵、姜3大面积、麻椒、八角茴香、茴香、小丁香、砂仁、茯苓、八角茴香、良姜……随便、王守义煮肉十三香(可选)4包包(20克)、黄豆酱油、酱油、
盐；
1.先把牛腱子洗干净 ， 随后加冷水容易上火烧开 ， 快烧开时候流血沫子 ， 用汤勺撇出来 。
2.撇整洁沫子后 ， 添加冬茹生姜片、十三香和其他香辛料烧开 。 (零散的香辛料要放进小调料盒里或缝一个小茶包袋装好 。 )
3.沸腾后加生抽和酱油 ， 留意酱油是用于色调的 ， 可加并不加 ， 可是生抽务必多放 ， 当你的生抽色浅就加一点儿酱油 ， 总而言之 ， 茶汤颜色要展现一种深深地的酱色 。
4.加满生抽大好两三分钟后 ， 盖盖儿 ， 改小火慢炖 。 大约必须两个钟头 ， 你用筷子扎一下子 ， 假如能扎透 ， 就可以按自身的口感放盐了 。
5.加满盐 ， 再炖上半小时就类似熟透 。 这时候熄火 ， 不必急着捞出来 ， 最好是泡上一夜 。 第二天早晨 ， 再度开枪 ， 沸腾后把肉捞出来放凉后放冷藏室八个钟头之上 ， 就可以切成片了 。 切成片
小提示：1、把肉放凉了才好切成片 ， 热的一切就碎 。 2 ， 炖的情况下留意不必炖的太过酥烂 ， 就都碎了 。 3、捞出来时一定要再度沸腾 ， 趁着热捞起来 。 4、有关香辛料：一般是家中有啥用啥 ， 缺一两样也没事儿 ， 可是麻椒、八角茴香(八角)是不可以少的 。
【凉拌茄子】
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用材：茄子；调味品：生抽酱油3炒勺、蒜沫2炒勺、米醋2炒勺、小米椒适当、糖1/2勺、香莱随便、麻椒油1小勺；
1.提前准备原材料 。
2.茄子放进微波炉加热里 ， 叮五分钟；
3.五分钟以后毫无疑问熟透 ， 拿出来等略微凉一点儿以后 ， 用力掰成条；
4.把调味品混和后做凉拌汁；
5.浇在码好的茄子上 ， 能够放如冷藏室 ， 凉一点儿再吃更美味 。
小提示：茄子还可以烧熟 ， 煮熟都可以；
好了今天的美食分享就到这里了 ， 本文由江小龙说美食原创 ， 更多美食欢迎关注并观看下期内容！


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