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『泥鳅的美食厨房』晒晒一家三口的晚餐，3道家常菜，营养丰富，下饭又健康( 二 )


『泥鳅的美食厨房』晒晒一家三口的晚餐，3道家常菜，营养丰富，下饭又健康
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6.倒入照烧汁,中小火,边煮边要用勺子把锅里的调料汁不断地浇到鸡腿肉上 。 收汁后就可以出锅了 ， 喜欢吃照烧汁多些的可以多留些汁 ， 切之前别忘拔掉牙签哟 。 因为鸡腿肉上还粘有酱汁 ， 所以切肉的时候最好在案板上垫一张油纸或者保鲜膜 。
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第三道菜【爆炒鸡胗】
以前经常吃鸡肉 ， 很少涉及鸡的内脏 。 经常听说鸡胗营养丰富 ， 还具有药用价值 。 食欲不振时 ， 只有两种菜能让我打开味蕾 ， 一是凉拌菜 ， 二是辣味菜 ， 所以特地买了鸡胗和辣椒爆炒 ， 最后盘子里的鸡胗一点没剩下 。
所需食材：
鸡胗300克 ， 辣椒200克 ， 料酒适量 ， 盐2克 ， 酱油3勺 ， 葱姜蒜适量
做法：
1. 鸡胗先用盐水洗净并浸泡半小时左右 ， 切成薄片 。 加入料酒 ， 姜丝腌半小时左右 。
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2. 辣椒切段 ， 葱姜蒜多切一些 。
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3. 锅中放油 ， 油热后放入葱姜蒜煸香 ， 倒入辣椒翻炒 。 再倒入鸡胗 ， 大火翻炒 。
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5. 加入盐和酱油翻炒2分钟左右即可 。
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