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泰安美食客■原创 农村的一种植物，用它的汁水做成美食，小时候的你一定吃过


小时候 ， 我们的家庭并不富裕 ， 有时候吃一点肉也不难 。 即使这样 ， 农历新年结束后 ， 一家人仍会适当地安排节日并有一种仪式感 。 农村地区或湿草中都有一种非常友好的草 ， 每个家庭都用来做饭 。 我想知道你是否吃过它？
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鼠曲草
鼠曲草 ， 很容易在春季山脊上发现 。 我记得我们小时候 ， 我们的孩子经常在周末去野外玩耍 ， 挖蜗牛 ， 挖野菜 ， 挖螃蟹 。 当水流了时 ， 我们经常坐在山脊上聊天 ， 玩游戏 ， 直到听到家人的哭声要求食物和远处冒烟 ， 我们才知道肚子饿了要吃饭了 。
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汤圆
知道鼠曲草这种植物 ， 还是我在小学2年级的时候 ， 那一年的元宵节 ， 我和弟弟嚷着说想吃妈妈做的汤圆 ， 妈妈高兴的就答应了 ， 晚上妈开始在厨房里忙碌 ， 把一种绿色的植物洗干净 ， 只要叶子 ， 然后把它放在一个捣碎东西容器里 ， 用木桩子不停地捣碎捣碎 ， 嗒嗒嗒的声音让我们心里充满了期待 。 然后妈妈会把凉开水倒进容器里面 ， 继续用棍子搅拌 ， 然后再用滤网过滤掉残渣 。 把绿色的汁水倒进盆子里 ， 感觉要做一个大工程了 。
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捣碎的鼠曲草
妈妈把糯米粉放在另外一个干净的盆子里 ， 然后在中间挖了一个窝 ， 慢慢的把青汁倒进去 ， 然后顺着一个方向 ， 慢慢的把面粉和汁水融合在一起 ， 慢慢的揉搓成型 ， 太干了可以继续加汁水 ， 如果不小心放多了汁水可以补一点糯米粉 。 我们从小就看着妈妈做饭做菜 。 第一次看妈妈用鼠曲草做汤圆 ， 我还是头一回 。
【泰安美食客■原创 农村的一种植物，用它的汁水做成美食，小时候的你一定吃过】
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新鲜的鼠曲草
妈妈另起锅烧水 ， 然后就揉汤圆小球了 ， 每一个小球里面还加了花生和芝麻馅的 ， 闻起来就真香 。 开水滚了 ， 妈妈就把一个个小球丢进去 ， 小球就开始沉底了 ， 妈妈用勺子稍微把底部的饭团搅一下 ， 防止沉底粘锅 。 最后水再次烧开了 ， 饭团一个个浮起来了 。 妈妈加入了适量的白砂糖 ， 再次搅拌了一下 。 最后把汤圆盛在了一个个碗里 。
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看着那一颗颗绿绿的汤圆 ， 心里也面甜甜的 ， 总感觉生活虽然很多困难和折磨 ， 但是也总会伴随着希望 ， 不管你长到多大 ， 在哪里 ， 家人是你永远的后盾 。 像我的妈妈一样 ， 她永远不计回报 。 对子女既严厉又和蔼 ， 我真是很笨的一个人 ， 学什么都很慢 ， 但是我永远记得那一次吃到的饭团是最好吃的 ， 那天妈妈跟我说了一句话：只有努力过 ， 尝试过 ， 你才知道未知是苦还是甜！


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