#搜狐新闻#丝瓜好吃有诀窍，学会这一道下饭美食，香味四溢又清淡
小时候家里比较穷 ， 那个年代最想吃的就是扣肉了 ， 所以我经常会盼望着过年 ， 因为过年不但有红包领 ， 更重要的是能吃到扣肉 ， 而且能一直吃到年初八 ， 有得吃有得玩 ， 这就是小孩子最喜欢的日子了 。
长大了之后 ， 口味却发生了一些变化 ， 以前最想吃的扣肉 ， 现在每次最多只能吃2块 ， 而小时候最不想吃的青菜却成为了我现在的最爱 ， 每天都要做上一盘青菜 ， 不然总感觉吃不下饭 。
本文插图
在农村里 ， 最不缺的就是蔬菜了 ， 一般家家户户都会种上一些空心菜、油麦菜以及丝瓜等等 ， 而在这些蔬菜中 ， 我最喜欢的却是普普通通的丝瓜 。
丝瓜 ， 在广东是非常常见也很受欢迎的一道美味食材 ， 它的做法是非常多的 ， 一般可以用来煮汤、炒蛋、炒肉以及加上蒜蓉一起蒸 ， 这些做法都是比较简单而且常见的 。
本文插图
今天就跟大家分享一道我家经常吃的丝瓜做法 ， 这道家常菜就叫做蚝油丝瓜 ， 简单好吃 ， 味道清甜 ， 用来下饭那是杠杠的 ， 如果喜欢吃清淡一点的家常菜 ， 不妨先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
本文插图
【蚝油丝瓜】
材料：丝瓜、大蒜
调料：生抽、蚝油
【详细做法】
1.准备2根丝瓜 ， 清洗干净后把皮削掉 ， 皮不用削得太干净 ， 留一点皮 ， 吃起来会更加的爽脆 ， 如果不喜欢的可以削干净 ， 根据个人口味来 。 把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用 ， 准备几颗大蒜 ， 把它剁碎备用 。
本文插图
本文插图
本文插图
2.锅里放水 ， 把水烧开后 ， 把准备好的丝瓜倒进去焯一下水 ， 大概焯水一分钟左右 ， 焯水的时间不要太长 ， 不然丝瓜会变得软烂 ， 影响口感 。 焯好水的丝瓜捞起来 ， 沥干水分备用 。
本文插图
本文插图
3.锅里倒入花生油 ， 因为花生油比较香 ， 把大蒜放进去炒香 ， 香味出来后 ， 把沥干水分的丝瓜倒进去 ， 翻炒30秒左右 ， 然后来调一下味 ， 放入少许的生抽 ， 一勺蚝油 ， 把它们翻炒均匀 ， 因为生抽跟蚝油都有咸味的 ， 所以不用放盐了 ， 如果有点重口味的 ， 可以适当放一点盐 。
本文插图
本文插图
本文插图
4.翻炒均匀的丝瓜就可以关火出锅了 ， 这样一道清甜好吃的家常菜就做好了 ， 味道比较清淡 ， 家里的家人小孩都适合吃呀 ， 如果喜欢这一道美食的赶紧试一下吧 。
推荐阅读
![[启上神兵]波兰提出60亿天价赔款金，否则拿“北溪”动刀，最后一步胎死腹中](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430110641721561a_t.jpeg)
- 吃货小小秋清淡营养又好喝，夏天宝宝不爱吃饭？试试这道丝瓜鸡蛋汤吧
- 搜狐新闻南方人隔三差五吃的美味，北方人见了直呼吃不下，吃过的算你厉害
- 搜狐新闻健康生活：简单有效的活力健身法，办公室一族的你一定要学起来！
- 搜狐新闻80后中年大叔卖油炸食品，5元一份不够卖，顾客都说比洋快餐好吃
- 搜狐新闻4种水果名字中带有“红”字，吃货只认识3种，全认识的举个爪
- 搜狐新闻甘油三酯高，血液可能粘稠如粥，常吃“血管清道夫”，血管更健康
- 搜狐新闻这菜称“天然泻药”，一周吃2次，抚平大肚腩，便秘没了，穿啥都好看
- 搜狐新闻电饭锅焖鸡这样吃才过瘾，不加水不放油，鲜嫩多汁，比豉油鸡还香
- 新浪有些新闻都在乱写，作为门户网站，有人管吗
- 吃货小小秋夏天宝宝不爱吃饭？试试这道丝瓜鸡蛋汤吧，清淡营养又好喝