[]气温陡增没胃口，下班这样做碗喷香臊子卤，拌着过水凉面真叫香( 二 )
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7、汤锅里放入适量清水煮沸 ， 放入适量挂面 。天气渐渐炎热 ， 家里常备挂面 ， 易于保存 ， 只要不买较细的挂面 ， 一般的挂面都行 ， 口感劲道弹滑 ， 拌面吃很香 。
煮面时用筷子搅拌一下 ， 防止面条粘连 。水开后 ， 倒入一点凉水 ， 这个步骤反复2-3次 。![[]气温陡增没胃口，下班这样做碗喷香臊子卤，拌着过水凉面真叫香](http://06imgmini.eastday.com/mobile/20200413/20200413185739_2fa76dc2107a04f5e282703767fc7043_10.jpeg)
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8、无论是挂面还是切面 ， 都是现吃现煮的口感好 ， 不然泡在水里面条就软了 ， 还容易断；沥干水分又容易坨 。煮好后过一遍清水 ， 面条还是温热的 ， 这时候浇上一勺喷香的臊子卤 ， 口感最好 。![[]气温陡增没胃口，下班这样做碗喷香臊子卤，拌着过水凉面真叫香](http://06imgmini.eastday.com/mobile/20200413/20200413185739_2fa76dc2107a04f5e282703767fc7043_11.jpeg)
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【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
【[]气温陡增没胃口，下班这样做碗喷香臊子卤，拌着过水凉面真叫香】多档美食节目特邀嘉宾
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