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「」美味做法推荐，烧土鸡，炖牛肉，麻辣水煮鱼，土豆海带烧肉

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。能够给你带来一整天的快乐 。
农家烧土鸡是一道家常美味 。鸡肉一定选用农家土鸡 ， 会有特别香浓的鲜味 ， 素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等 ， 营养丰富又多重口感 。
「」美味做法推荐，烧土鸡，炖牛肉，麻辣水煮鱼，土豆海带烧肉
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烧土鸡
食材：土鸡适量
配料：干辣椒 ， 生姜 ， 香葱 ， 八角 ， 白扣 ， 香叶 ， 桂皮 ， 青红椒圈
1、首先净锅加入菜油 ， 放入香料和生姜在锅中炒出香味 ， 炒香料的时候不建议用大火 ， 小火慢慢煸炒即可
2、炒香之后放入鸡块在锅中煸炒出香味 ， 加入适量的食用盐 ， 因为炒的时候不放盐 ， 炖出来的鸡块不入味
3、调味放入酱油上色 ， 加入蚝油提鲜 ， 再放入开水用大火烧开 ， （需要记住一点 ， 鸡块在放酱油上色的时候不要开火锅 ， 用小火炒鸡肉更容易上色）
4、放入高压锅中压15分钟即可 ， 以为这个是土鸡所以压的时间比较久 ， 如果在菜市场买的鸡 ， 除了是蛋鸡一般情况都只要几分钟就能熟透了
5、鸡肉压好之后再倒入锅中用大火收汁 ， 这样的汤汁会更浓 ， 放一点香葱和青红辣椒圈 ， 这样可以增加青辣椒的香味 ， 吃的时候还有一种黏嘴巴的感觉 ， 回味非常的好
1、鸡肉比较要用菜油小火慢慢煸炒断生出香味 ， 一般做这种红烧鸡块 ， 收汤汁是非常重要的一部分 ， 如果汤太多 ， 吃到嘴巴里面味道不醇厚
2、炖鸡一定要炖烂一点 ， 有很多人说自己在家炖的鸡很柴咬不动 ， 那是因为您没有炖到位 ， 或者炖的时候没有加盖或者是火力不够的原因！
麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴 ， 属于川菜或渝菜 。此菜肉质细嫩 ， 麻辣不燥 ， 鲜香醇厚 ， 回味无穷 。
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麻辣水煮鱼
食材：
鱼肉400克 豆腐350克 盐一勺蒜米20克 茶籽油15克 芹菜30克 麻辣汁二勺胡椒粉5克 鸡精2克 生抽20克 孜然粉5克
做法：
1.食材 。
2.豆腐切丁 ， 鱼切片 ， 切点蒜米 ， 芹菜 。
3.豆腐切丁用盐入味 。
4.鱼撒上盐 ， 淋上生抽 ， 孜然粉入味 。
5.备麻辣汁 。
6.蒜米炒香 。
7.下入豆腐 。
8.炒片刻 。
9.放清水 。
10.调进麻辣汁 。
11.喜欢更辣的多放一勺 。
12.再放点盐 。
13.煮二分钟 。
14.倒进鱼肉 。
15.淋点生抽再次烧开 。
16.放点生粉水 。
17.撒上鸡精 ， 芹菜或香葱 ， 胡椒粉 。
18.出锅 。
土豆海带烧肉
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食材：土豆 、海带 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜
做法：
1.将海带提前半天泡开 。
2.土豆去皮切大块 ， 五花肉切块 ， 葱切段 ， 姜切片 。
3.锅里放少许油 ， 油热放入五花肉 。
4.加入葱姜片翻炒几下 。
5.倒入土豆块翻炒 ， 加老抽和生抽炒匀 。
6.加入海带 ， 倒入开水 。
7.加入八角和桂皮 ， 大火烧开 ， 转中火炖30分钟即可 。
8.再加少许盐 ， 大火收汁即可出锅 。
煎蛋酥冬瓜是一道由冬瓜、鸡蛋等食材制成的食品 。


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