「双色」【双色蛋糕卷】的做法+配方,红丝绒的早餐蛋糕卷,味道好极了

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烤个双色蛋糕卷当早餐 , 配一杯牛奶 , 一个煎蛋 , 一份水果 , 这很舒服不是吗 。双色蛋糕卷的用料
鸡蛋4个、低筋面粉55g、可可粉8g、白砂糖50g、玉米油50g、热水15g、牛奶50g双色蛋糕卷的做法
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步骤1
玉米油和牛奶混合
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步骤2
加入低粉
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步骤3
加入鸡蛋黄 , 翻拌均匀 , 不要画圈搅拌 , 翻拌至没有疙瘩的面糊放置一边 。
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步骤4
鸡蛋清分三次加入白砂糖打发至小尖角
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步骤5
可可粉加入热水搅拌
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步骤6
取一部分蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤7
再把蛋黄糊倒入蛋白里 , 翻拌至无颗粒 。
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步骤8
取三分之一面糊出来加入可可糊 , 翻拌均匀后装入裱花袋 。
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步骤9
把剩下的三分之二原味面糊倒入烤盘 , 再挤上一层可可面糊 。
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步骤10
用刮刀整理好表面 , 震几下 , 震出气泡 。
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步骤11
烤箱提前预热 , 上下170度中层20分钟 。
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步骤12
出炉凉凉
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