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「吃货君小钰TB」五道简单快手小吃，比你家楼下小吃摊健康好吃百倍，小孩都馋哭了( 二 )


3． 关火后 ， 就放入咖喱块 ， 充分搅匀使其溶化 ， 咖喱块很快就会"消失不见" 。
4． 咖喱融化后 ， 再倒入适量的牛奶 ， 使其味道更香浓 。
5． 将咖喱与牛奶混合均匀 ， 再开小火 ， 小煮2-3分钟就可以了 。
来源@下厨房@鱼猫厨房

「吃货君小钰TB」五道简单快手小吃，比你家楼下小吃摊健康好吃百倍，小孩都馋哭了
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这样煮的鱼蛋Q弹爽口 。 酱料满满的咖喱味 ， 金澄澄的超有食欲 。 煮的时候也可以加几块土豆吸收咖喱的滋味 ， 用来当作小零食 ， 或者下饭都很赞 。
鸡翅包饭

「吃货君小钰TB」五道简单快手小吃，比你家楼下小吃摊健康好吃百倍，小孩都馋哭了
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【1】用料：
鸡翅10只 ， 照烧汁（与盐1勺、米酒 5勺、红糖2勺、生抽 4勺、蚝油2勺、水小半碗） ， 内陷（糯米100g、普通大米50g、胡萝卜、香菇、土豆 酱油 ， 盐 ， 黑胡椒粒适量）
【2】做法：
1. 做照烧汁：将米酒、耗油、生抽、盐、红糖和清水放入锅中搅拌均匀混合后 ， 用小火加热 ， 并不断搅拌 。 待渐渐浓稠 ， 稍微收干约1/3的量后起锅晾凉；
2. 处理鸡翅：先把每个关节的骨头连接处都折断接着把鸡翅根骨头上的筋剪断 ， 然后慢慢挨着肉 ， 把骨肉分离 ， 在关节处再剪一下 ， 鸡翅去骨完成；
3. 把照烧汁和鸡翅混合均匀 ， 稍微揉搓按摩 ， 让味道渗透进去 ， 封上保鲜膜 ， 冷藏腌制2小时以上；
4. 糯米和大米2：1混合 ， 淘洗干净后放入清水 ， 水比米稍微高出1cm左右然后放锅里 ， 中小火隔水蒸30分钟；
5. 香菇、土豆、胡萝卜切成小丁 ， 蔬菜要切小一点 ， 不然塞不进鸡翅里 。 锅里放少许油 ， 小火把所有的材料炒出香味 ， 再下一碗糯米饭 ， 放入少许盐糖、生抽、黑胡椒粒调味 ， 翻炒均匀后出锅晾凉最后把饭填进鸡翅里面 ， 用牙签把开口封起来'
6. 锅里放3勺油烧热后 ， 鸡翅下锅煎至金黄然后倒入腌制剩下的酱汁 ， 小火焖至鸡翅将酱汁完全吸收 ， 最后刷少许蜂蜜即可出锅 。
鸡翅包饭可以说是风靡各个旅游风情街的小吃了 。 一口下去肉与内陷都能品尝到 ， 肉在酱汁浸润下很是入味 ， 糯米内陷则吸收了肉和炒料的鲜香 ， 更加油润丰富 ， 真是味蕾的大满足 。


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