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你炒菜时的油温有多高？超过了这个热度，你就需要戴上口罩了

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你炒菜时的油温有多高？超过了这个热度，你就需要戴上口罩了
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最近一段时间出门戴口罩成为了人们的一种习惯 ， 它不仅是防控病毒的需要 ， 对防护PM2.5等有害物质也起到了积极作用 。 特别是进入百花盛开的春季 ， 到了过敏性鼻炎、哮喘等疾病的高发期 ， 戴口罩对阻挡过敏原也有一定的帮助 。 事实上 ， 从防护呼吸道等疾病来说 ， 回到家也同样不能松懈 ， 不要以为家里就不存在这样的问题 ， 来看这样一组数字：
家中PM2.5等有害物质时刻存在 ， 主要来源于吸烟、做饭 ， 尤其是煎、烤、炒等烹饪方式贡献了70%的PM2.5 ， 而PM2.5是指直径小于等于2.5微米的颗粒物 ， 它可以较长时间悬浮于空气中 ， 能被吸入到肺的最深处 ， 积少成多会导致机体缺氧而引起心脑血管病、呼吸道疾病 ， 已经成为人类减寿的一个主要原因 。
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我国居民最常采用的煎、烤、炒等烹饪方式 ， 比蒸、煮等方式产生的PM2.5高40倍 ， 特别是炒菜时油温超过了六成热时 ， 释放出的PM2.5将多出300倍 ， 其中含有的有害物质多环芳烃相当于同时点燃了50多支烟 。 有试验证实：即使炒菜时打开了油烟机 ， 直至炒菜后相当长的时间里仍然能检测出超标的PM2.5 ， 这也是很多家庭主妇不吸烟、不喝酒也没有其它不良嗜好 ， 肺部恶性变、心脑血管病发病率并不低的一个主要原因 。
由此可见 ， 在家里同样要做好防护 ， 继续戴口罩是一种有效的方法 ， 但做起来不太现实；把油烟机开启更长的时间也不能从根本上解决问题 ， 毕竟PM2.5可以飘到厨房之外更远的地方 ， 油烟机对净化厨房局部环境有一定的帮助 。 为此 ， 专家们建议最可行的办法是加快空气的流通 ， 并对空气及时进行有效过滤 ， 近些年推出的空气净化器就能起到相当大的作用 。
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?空气净化器一般都会内置3层以上的过滤网 ， 不仅可以阻挡过滤PM2.5等微小颗粒 ， 还可对空气中的甲醛等进行吸附 ， 在短时间内对空内大部分空气进行有效过滤 ， 特别是可以及时清除掉煎、烤、炒时产生的pm2.5 ， 做完饭后继续开启动可将全家空气进行净化 ， 避免这种看不见、以前也没有引起足够重视的空气污染对身体的损害发生 。
对于空气净化器 ， 在不少人的印象中价格较为昂贵 ， 其实随着生产技术与规模的不断扩大 ， 目前很多空气净化器的价格非常亲民 ， 遇到有促销活动时二三百块钱就能买回家 ， 给全家人的健康带来保护 。
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