■万能糖醋汁比例，烧啥都不出错，只需记住1234这个口令就可以！
在所有菜系中 ， 我最喜欢的可能就是糖醋类了 。糖醋里脊 ， 糖醋鱼块 ， 糖醋排骨等等 ， 感觉糖醋类的会使人胃口大开 ， 酸酸甜甜的 ， 吃了一块就停不下来 。
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by 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
我觉得糖醋类最重要的可能就是糖醋汁了 ， 只要糖醋汁调好了 ， 这道菜保证不会出错 。今天就告诉大家一个万能的糖醋汁比例 ， 用它烧什么菜都不会出错 ， 而且只需要记住1234这个口令就可以 。那就是1勺老抽2勺生抽3勺糖4勺醋 ， 只需记住这个比例 ， 所有糖醋菜都适用哟 。
那记住这个比例 ， 让我们学习一个糖醋菜——糖醋藕丁吧！
糖醋藕丁
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by a开心果a 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
藕 1节(320克左右)
酱汁部分:砂糖 20克 盐 少许 陈醋 25克 老抽 7克 生抽 14克 葱花 少许 生粉 5克 水 50克 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1
藕去皮切丁 ， 在沸水中煮3分钟 。
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步骤2
捞出备用 。
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步骤3
调酱汁 ， 碗里加7克老抽、20克糖、25克陈醋、14克生抽和少许盐、5克生粉、50克水搅拌均匀 。
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步骤4
锅热加适量油 ， 倒入藕丁翻炒几下 。
【■万能糖醋汁比例，烧啥都不出错，只需记住1234这个口令就可以！】
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步骤5
加入酱汁 。
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步骤6
加入淀粉水翻炒 。
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步骤7
收汁撒上葱花 。
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步骤8
开吃咯 ， 巨好吃！
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步骤9
超级好吃哟~
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酸酸甜甜的糖醋藕丁 ， 脆脆的 ， 大家记住1234口诀 ， 就能做出超好吃的糖醋藕丁哟 ， 还不赶紧在家试试看！
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