脂肪最怕这道菜，土豆和它是绝配，每周吃3次肚腩平了腰变细了
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说起土豆 ， 它是大家非常喜欢的食材之一 ， 它一年四季都有 ， 价格经济实惠 ， 非常亲民 ， 最贵的时候也只2元钱一斤 ， 买上一个大点土豆 ， 简单一炒就能成为一盘最国民的下饭菜“酸辣土豆丝”；或者让它摇身一变 ， 就成了人见人爱的“炸薯条”等等；在国外 ， 它有被称为“地下的苹果”当主食吃 。。。 可见它多么受欢迎了 。
别看这土豆毫不起眼 ， 它是“十全十美”的食物 ， 土豆的维生素含量很高 ， 是所有的粮食作物里面最全的 ， 且研究表明 ， 3两土豆就基本上能满足人一天的维生素和营养需求 ， 真的不可小看了它 。 以前我还总认为土豆的淀粉高 ， 吃多了不能减肥 ， 但是事实正好相反 ， 以它为主食 ， 减肥效果明显 ， 只是很多人错误的做法 ， 如油炸等让我们误解了它 。
这段时间一直宅在家 ， 土豆出现在餐桌上的频率很高 。 与秋冬浓郁的做法不同 ， 到了春季饮食以清淡为主 ， 冬季的土豆炖牛肉、排骨烧土豆等都被替换成了清炒土豆、凉拌土豆丝了 。 最近新鲜的长豆角上市了 ， 买上一把尝尝鲜 ， 就用它搭配着土豆来道简单又家常的素炒菜-----豆角炒土豆 ， 制作还简单 ， 营养又美味 ， 好吃又下饭 ， 清爽不油腻 ， 很适合这季节 ， 下面就来分享这道炒菜的具体做法吧 。
【豆角炒土豆】
【脂肪最怕这道菜，土豆和它是绝配，每周吃3次肚腩平了腰变细了】原料：豆角1小把土豆1个蒜3瓣红椒2个白醋1勺生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.土豆切成条后放入加入白醋的水中浸泡一会儿；3.烧锅水 ， 加入点盐和几滴油；4.先将豆角放入锅中焯煮；5.再加入土豆条一起焯煮至九成熟后捞出；6.烧热锅放入适量的油 ， 下入蒜末和红椒爆香；7.加入焯好的土豆和豆角进锅翻炒；8.炒时加入少许生抽；9.继续翻炒两下后加入适量的盐翻炒均匀；
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10.盛入盘中 。
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小贴士：1.土豆不要切的太细 ， 要跟豆角差不多粗的条；2.切好的土豆条放入加了点白醋的水中浸泡能去除其淀粉 ， 也让能保持其脆度；3.焯蔬菜时加入点盐和油 ， 能保持蔬菜翠绿的色泽 。
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