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为什么有人说喝枸杞水能补肾，有人却说不能？几种人要注意食用

枸杞 ， 在生活中最常见的是宁夏枸杞 ， 有人为了补肾还会专门购买黑色枸杞 ， 干吃、泡水喝、熬汤、做火锅等都能用到枸杞 。 在食用枸杞的人群中 ， 有些人反应吃枸杞能补肾 ， 有人却说不能 。
为什么有人说喝枸杞水能补肾，有人却说不能？几种人要注意食用
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从过去对枸杞的资料记载来看 ， 枸杞子是一味中药材 ， 在我国药食同源的名单中 ， 既可以把它当药材使用 ， 也可作为食材 。 可为什么有人说它补肾呢？
一说到补肾 ， 很多人都会联想到黑色食物 ， 除了黑枸杞 ， 还有黑豆、黑芝麻、黑米等 ， 有着以形补形的概念 。 对于这个概念 ， 早在现代营养学中就被推翻了 ， 以形补形并不靠谱 。
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在黑枸杞、红枸杞的对比上 ， 大多数认为黑枸杞营养价值高 。 实际上 ， 两种枸杞都差不多 ， 黑枸杞较为突出的是其中花青素成分 ， 它有一定抗氧化性 ， 遇到水的环境会和水融合 ， 泡过黑枸杞的水会变成黑色、紫色 。
相比于黑枸杞 ， 红枸杞中主要富含类胡萝卜素 ， 它是一种脂溶性维生素 ， 对增加机体免疫力、延缓衰老、抗氧化有益 ， 同时还可以在一定程度上增强体内谷胱甘肽过氧化酶含量 。
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但无论是黑枸杞还是红枸杞都没有补肾的效果 ， 两种枸杞都对清除体内自由基有利 。 据调查发现 ， 黑枸杞清除自由基的概率只比红枸杞高出1.2% 。
如果大家想要补充花青素等抗氧化物质 ， 并非黑枸杞不可 ， 还可以选择其他深紫色食物 ， 如蓝莓、黑米、黑豆等等 。
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对于枸杞的其他作用 ， 从现代药理上来看 ， 枸杞子除了花青素、类胡萝卜素等营养成分以外 ， 还有枸杞多糖、黄酮类物质等 ， 这些物质具有提高机体免疫力、稳定血脂、稳定血糖、抗炎等功效 。
在《食疗本草》中记载：枸杞有补中益气、坚筋耐老、去虚劳等作用 。 但并没有发现现代人吃枸杞能补肾 ， 如果有人真的发现起作用了 ， 很可能和你强大的心理 ， 以及生活习惯、饮食习惯有关 。
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在公认的伤肾因素中 ， 包括长期高盐饮食、高蛋白饮食、吸烟喝酒、熬夜等 ， 避开不良生活习惯 ， 有利于肾脏健康 。
另外 ， 大家还需要注意一个问题 ， 并非所有人都适合吃枸杞 ， 枸杞的糖分较高 ， 每百克枸杞中有258千卡 ， 健康人群要适量食用 ， 最好不超过10g 。
【为什么有人说喝枸杞水能补肾，有人却说不能？几种人要注意食用】糖尿病患者、容易上火的人群 ， 要谨慎食用 ， 直接食用枸杞糖度较高 ， 不利于病情 。


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