酸豆角的腌制方法 平时常吃肉末酸豆角，那个酸辣味儿特别爽
平时常吃肉末酸豆角 ， 那个酸辣味儿特别爽 ， 但是你知道酸豆角怎么腌制的么？下面来详细介绍下酸豆角的腌制方法：
腌酸豆角
用料：
豆角、盐、水、青椒、白糖
做法：
1.妈妈种的豆角 ， 挑选嫩的 ， 很关键哦 ， 嫩豆角腌了脆脆的 ， 口感很好哈 ， 把豆角的头尾择掉 。
【酸豆角的腌制方法 平时常吃肉末酸豆角，那个酸辣味儿特别爽】2.准备一个盆 ， 倒入开水 ， 加入盐 ， 按平时炒菜的量再多放一些 ， 水放凉待用 。 
文章图片
3.取一小把豆角 ， 用棉线扎起 。 一把豆角的量炒了大概一盘的量 。
4.准备腌菜的坛子 ， 洗净 。
5.把豆角依次放入坛子 。
6.码放好 ， 轻轻按压 。
7.把准备好的盐水倒入坛子 。
8.盐水要能够淹没豆角 ， 再多一点 ， 用一根筷子压住豆角 ， 防止豆角浮起 。
9.盖上内盖 。 
文章图片
10.盖上外面的大盖子 ， 沿坛子边倒入水 ， 起密封的作用 。
11.放置3-5天 ， 颜色变了就可以吃了 。 吃的时候取一把 ， 其余留在坛子里 。
12.取一把酸豆角 ， 洗净 ， 切成1mm的小段 ， 青椒切丁 。
13.锅热入油 ， 倒入酸豆角翻炒 。 
文章图片
14.加糖 ， 青椒翻炒 。 加糖是中和一部分的酸味 ， 喜欢酸的朋友也可以不放糖 。
15.出锅装盘 ， 可以开吃啦 。
小贴士：
腌好的酸豆角 ， 吃的时候取一把 ， 其余留在坛子里 。 不过时间不能太长哦 ， 半个月内要吃完 ， 不然要变质哦 ， 会烂的 ， 不好吃了 。 所以一次腌的量不要太多了 ， 吃完了可以再腌 。
推荐阅读
- 通达信精选指标：价位时空主图，画线战法是技术派的核心内功
- 疫情冲击经济，第一个“破产”的国家出现！今年5次调查自华产品
- 美国用“核试验”来恫吓中国“核裁军”，那是赤裸裸的核讹诈
- 寂然单排134连胜，队友却全程挂机，赛后寂然发现挂机队友的一个秘密
- RNG新上单暴露了？绿毛小明聊天记录曝光：记得照顾好我们的兄弟
- 下周开始，缘分跟桃花邂逅相遇，迎来幸福爱情的四生肖，恭喜脱单
- 情商高、会说话，相处起来很舒服的星座，走到哪里都受欢迎
- 笑起来超迷人，却不喜欢笑的星座，摩羯上榜
- 十二星座里，翻脸比翻书快，特别爱作的4个星座
- 天海解散后欠薪袭来 流氓协议要把忠心的球员捆绑