『美食』教你做莲藕肉丸，口感劲道又入味，上桌全家都爱吃
教你做莲藕肉丸 ， 口感劲道又入味 ， 上桌全家都爱吃
今天我和大家分享一道莲藕蒸肉丸的做法 ， 肉丸劲道还入味 ， 入秋后 ， 此菜再贵也要买 ， 做成丸子 ， 鲜香多汁又劲道 ， 超好吃！
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其实莲藕丸子的做法很简单 ， 里面不放各种的香料 ， 丸子劲道又入味 ， 比买的丸子好吃十倍！虽然猪肉的价格比较贵 ， 但是我们也得多吃点 ， 这样可以增强抵抗力 ， 好了不多说了 ， 下面我就把这道莲藕蒸肉丸的做法分享一下 ， 立秋后 ， 教你做莲藕肉丸 ， 口感劲道又入味 ， 上桌全家都爱吃！
【莲藕蒸肉丸】
【原材料】：莲藕、猪肉、葱段、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉、小米椒、大蒜 。
【制作步骤】
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第一步：准备一块莲藕 ， 先放在水中清洗干净 ， 再把莲藕削皮切成片 ， 再把猪肉切成块 ， 放在绞肉机中 ， 再放上藕片绞成肉泥 ， 在肉泥中加上鸡蛋、食盐、葱段、生抽、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀备用 。
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第二步：把胡萝卜洗干净切成片 ， 摆放在盘中 ， 在手上沾点清水 ， 揪起一块肉馅团成丸子 ， 把丸子均匀摆放在胡萝卜片上面 ， 凉水上锅蒸 ， 水开再蒸15分钟 。
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第三步：准备小米椒切碎 ， 大蒜切成末 ， 在小碗中加上一勺玉米淀粉 ， 放上适量的清水搅拌均匀 ， 在锅里倒上油 ， 放上蒜末和小米椒炒出香味 ， 加上生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀 ， 等到汤汁浓稠关火 ， 然后淋在丸子上面 ， 最后撒上一点葱花即可 。
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【莲藕蒸肉丸的小窍门】
1：先把莲藕切成片 ， 再把猪肉切成块 ， 都放在绞肉机中 ， 再加上食盐、葱段、蚝油搅拌均匀 ， 最后加上鸡蛋、淀粉搅拌均匀即可 。
2：先把盘子上铺一层胡萝卜片 ， 再把肉馅团成丸子 ， 摆放在胡萝卜片上面凉水上锅蒸 ， 水开再蒸15分钟出锅 。
3：下面开始调点料汁 ， 在油锅里放上小米椒和蒜末炒出香味 ， 再放上生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀 ， 等到汤汁浓稠 ， 然后关火淋在丸子上面 ， 撒上一点葱花就可以吃了 。
【『美食』教你做莲藕肉丸，口感劲道又入味，上桌全家都爱吃】这就是家庭版莲藕蒸丸子的做法 ， 自己在家做的丸子口感劲道 ， 吃起来鲜香下饭 ， 也可以当成一道下酒菜 ， 全家都挺喜欢吃的 ， 喜欢此做法的话 ， 不要忘记收藏起来 ， 有时间给家人做着吃吧！
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