#美食小队长#豪华版蛋炒饭，有肉有菜有坚果，孩子吃了一碗又一碗
豪华版蛋炒饭 ， 有肉有菜有坚果 ， 孩子吃了一碗又一碗
我平时就是一个吃货 ， 尤其是对于吃菜是比较讲究的 ， 这个时候就很适合吃蔬菜 ， 因为很多都是上市菜 ， 吃起来也是格外的新鲜 ， 水分足更有营养 。 今天要推荐的就是菠菜 ， 很常见有营养的一种菜 ， 里面可以添加核桃和鸡丁 ， 这样吃起来口味会更好 ， 还有就是营养也是更足 ， 烹饪起来的方法也是不难 。
【菜名】鸡丁核桃菠菜炒饭
【配料】核桃 ， 鸡胸肉 ， 米饭 ， 鸡精等
【烹饪步骤】
1、这道菜所需要的食材还是挺多的 ， 所以要先准备充足了 ， 这样炒菜的时候会更快 。 接下来就是要将食材都洗净处理好 。
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2、准备半块洋葱就可以了 ， 洗净之后要切碎了 ， 就是切成小块就行 。 核桃要去壳 ， 里面的核桃仁剥出来放在干净的小碗里面备用 ， 喜欢吃就多加一点 ， 不喜欢吃就少加一点 。 准备几根小葱 ， 小葱洗净之后要切成葱花 。
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3、准备好鸡胸肉 ， 最好是买新鲜的 ， 然后将鸡胸肉切成小丁 ， 但是也不要太小了 。 切好之后的鸡胸肉放在干净的大碗里面 ， 因为还需要腌制 ， 因为腌过之后的鸡肉会更加的好入味才行 。
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4、开始往大碗里面添加适量的料酒 ， 这样可以去腥 ， 再加一点生抽来调色 ， 还可以添加少许的淀粉 ， 这样鸡肉烹饪之后会更嫩 ， 鸡汁也会更多 。 这样调料加好之后要一起搅拌均匀 ， 放在一边腌半个小时左右就可以了 。
【#美食小队长#豪华版蛋炒饭，有肉有菜有坚果，孩子吃了一碗又一碗】
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5、菠菜也是要准备一些 ， 最好是那种新鲜的菠菜 ， 摘洗干净之后要焯水的 。 在锅里倒入适量的水 ， 水烧开之后将菠菜放在里面 ， 加进去之后还要焯水 ， 这个焯水的时间不要久 ， 等到菠菜变色之后就可以捞出来了 ， 菠菜是很好熟的 ， 所以不能烫久了 。
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6、另起一个锅 ， 在锅里倒入适量的花生油 ， 油温加热之后将核桃仁放在里面 ， 用小火来慢慢的煸炒 ， 但是不要炒焦了 ， 煸炒到核桃仁出香味就可以先盛出来了 。
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7、锅里的底油不要倒掉 ， 接着是将鸡肉丁加在里面 ， 翻炒到鸡肉丁熟了之后将切好的洋葱和小葱也加在里面 ， 继续的翻炒均匀 。 接着是将米饭倒进去打散 ， 翻炒均匀之后开始添加适量的五香粉 ， 食盐和鸡精 ， 接着是将焯水后的菠菜加进去 。
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8、最后就是大火翻炒均匀 ， 食材更加好入味 ， 最后就是将炒好的核桃仁撒上去 ， 这样就可以关火盛起来了 。
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【烹饪贴士】
1、核桃可以自己剥壳 ， 也有专门的核桃仁出售 ， 这样会方便一点 。
2、鸡胸肉要挑选新鲜的 ， 这样烹饪出来的口味更好 。 添加的配菜也不能少 。
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