『』@淮北人 剁椒萝卜丁炒青菜鸡蛋做法
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家常菜谱分类
香辣菜品口味
炒主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度食材明细
姜蒜适量
生抽酱油适量
青菜（菜苔 ， 上海青什么都可以）适量
剁辣椒萝卜丁适量
鸡蛋2个剁椒萝卜丁炒青菜鸡蛋的做法详细步骤
第1步
炒鸡蛋 ， 用铲子搅碎的 ， 盛出来 ，
大蒜姜先下锅爆香 ， 下青菜（带梗的青菜都可以 ， 不建议纯叶子） ， 可适当加盐 ， 下剁辣椒萝卜（这个本身有咸味）
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第2步
翻炒到觉得差不多熟了的程度加鸡蛋
鸡蛋倒进去一起翻炒 ， 按个人口味加酱油生抽之类调料 ， 随意哈 。炒到自己喜欢的软烂程度就可以出锅了 。一般鸡蛋倒进去后就不炒太久了 ， 怕鸡蛋太老 。
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第3步
鸡蛋软鲜 ， 青菜清素 ， 萝卜丁脆辣 ， 混合后的口感层次丰富 。
【『』@淮北人 剁椒萝卜丁炒青菜鸡蛋做法】
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