@人人称赞的几道家常美食,简单好吃又实惠,家人们都吃的过瘾
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 , 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 , 我十分的爱吃 , 也爱做菜 , 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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黑米酿莲藕
材 料
黑米150克 莲藕3节
枸杞30克 红枣5个植物油1勺 盐适量
做 法
1. 黑米浸泡3三小时
2.黑米浸泡之后 , 洌干水 , 放盐、油搅拌 , 腌制5分钟
3. 莲藕去皮 , 洗干净
4. 准备好枸杞、红枣洗干净
5.莲藕在五分之一处切开
6.把莲藕的洞洞的全部放满黑米 , 用牙签固定
7. 把枸杞、红枣放锅中 , 放酿好的莲藕煮15-20分钟 , 即可
8.煮好的莲藕切片 , 装盘
芝士焗番薯
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原料:红薯750克、芝士片1袋
制法:
把红薯放入煨汤缸烤熟 , 取出后每只分成两半 , 再分别放上芝士片 , 稍烤取出装盘即成 。
土家口袋豆腐
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原料:
东北大豆腐3500克 , 猪肉馅500克 , 尖椒、胡萝卜段各100克 , 鸡蛋20个 。
调料:
A料(盐30克 , 味精、鸡粉各50克)
B料(辣椒油80克 , 葱、姜各30克)
淀粉150克 , 白糖140克 , 熟豆油1千克(约耗400克) , 老汤300克 。
制作:
1、将豆腐掰开 , 放在篓筐里控水15分钟 , 取出后与猪肉馅、鸡蛋、A料、淀粉和在一起 。
2、起锅将豆油烧至四成热 , 将步骤1搅好的豆腐挤成小丸子 , 下入油锅炸至金黄色 , 取出控油 。
3、另起净锅 , 下入B料、尖椒、胡萝卜段爆香 , 舀入老汤 , 淋明油 , 勾芡 , 出锅装盘即可 。
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酸甜菠萝
材料:菠萝1个、木耳50克、水淀粉、植物油、盐、酱油各适量 。
做法:
1、木耳浸泡切片 , 菠萝去皮切块 。
2、烧锅放油把菠萝和木耳放进去翻炒 。
3、添适量清水煮片刻 , 加盐、酱油炒匀 , 用水淀粉勾芡即可 。
制作要点:菠萝放淡盐水里浸泡 , 再用凉水浸洗 , 口感会更好 。
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