「」3月，这菜被誉为“清肠草”，鲜嫩可口，常吃清热解毒还减脂
3月 ， 这菜被誉为“清肠草” ， 鲜嫩可口 ， 常吃清热解毒还减脂 。前段时间大家可能都宅了比较久 ， 吃得多又不运动 ， 感觉都该清清肠了 ， 吃点什么能达到清肠的目的呢？今天小编给您推荐一段3月里的清肠草 ， 它就是荞头 。说起荞头 ， 大家可能对这个菜比较陌生 ， 小编也是最近才接触到 ， 荞头的外表很像大蒜 ， 洁白透亮 ， 十分的美味 ， 荞头自身的清爽 ， 有助于肠胃排毒 ， 把五花肉和荞头一起炒 ， 味道好 ， 营养高 ， 吃过就忘不掉 ， 您要不要一起来学习下呢？荞头炒五花肉
文章图片
文章图片
By 安冉An
配料：
藠头 300克、五花肉 180克、花生油 适量、料酒 一勺、生抽 少许、食盐 少许
烹饪步骤：
1.荞头野生的 。我们这叫野蒜 ， 特别特别香 ， 菜市场也有卖 ， 不过不是野生的 。味道没有这么香
文章图片
文章图片
2.洗的过程很奔溃 ， 10遍不止 ， 沥干水分
文章图片
文章图片
3.荞头切段 ， 五花肉切片
文章图片
文章图片
4.热油 ， 放入五花肉爆炒
文章图片
文章图片
5.炒至五花肉变色
文章图片
文章图片
【「」3月，这菜被誉为“清肠草”，鲜嫩可口，常吃清热解毒还减脂】6.适量生抽翻炒均匀
文章图片
文章图片
7.加入荞头爆炒 ， 少许盐 ， 翻炒均匀
文章图片
文章图片
8.适量的水 ， 大火烧开
文章图片
文章图片
9.盖上盖子 ， 烧开
文章图片
文章图片
10.出锅前 ， 适量老酒 ， 翻炒均匀即可
文章图片
文章图片
11.香喷喷的荞头炒五花肉好了 ， 我可以吃两碗饭
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
荞头其地下鳞茎和嫩叶皆可食用 ， 成熟的薤个大肥厚 ， 洁白晶莹 ， 辛香嫩糯 ， 含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质 ， 是烹调佐料和佐餐佳品 。1.增进食欲薤像洋葱一样 ， 含烯丙基硫醚 ， 这种物质会刺激胃液的分泌 ， 且有助于食欲的增进 ， 还可以刺激肠胃功能的提高 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时 ， 会促进食物的淀粉及糖质变为热量 ， 可以缓解疲劳 。2.暖身暖心薤是一种外形类似大蒜的食材 ， 原产中国 ， 中医认为它属温性 ， 具有温暖身体的作用 ， 也因此 ， 吃薤有助于在改善体寒 。3.强健筋骨薤的钙、磷等无机盐含量极高 ， 经常食用有利于强健筋骨 ， 特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值 。
推荐阅读
- ：这本碑帖，被誉为唐楷先驱
- 「」中国第一个双重遗产景区，被誉为天下第一山，就在山东省
- 【柴米饭饭TB】这菜太鲜了，做成鸡蛋饼，女儿一次吃3个，比黄瓜西葫芦的好吃
- 4S店@担忧！刚提13天新车就漏油， 4S店这样回应……
- [厦门玩乐]被誉为人神共居的地方，在这里恍如人间仙境！云南真正的香格里拉
- 瘦猴厨房■春末夏初，遇到这菜我从不手软，价格便宜营养高，上桌比肉还抢手
- 周易专家指迷居士：2023年阳历3月13日运气算命预测：属虎人运气
- ：这菜号称“蔬菜之王”，随便一炒就是营养美味！做法简单，一学就会
- 「」天热最适合这菜，上锅蒸10分钟搞定，鲜嫩多汁营养高
- 「搜狐新闻」春天这菜要多吃，每天吃一点，排除黑宿便，悄悄变成小蛮腰