『麻婆豆腐』麻婆豆腐正宗做法，别只会焯水，多加3个技巧，豆腐嫩滑入味不碎( 二 ) 豆腐|麻婆豆腐|嫩

1、豆瓣酱是做这道菜的关键，一定不能少，豆瓣酱的加入不仅能使得菜肴色泽更加鲜艳好看，而且还能使得肉末鲜嫩不腥；
2、豆腐焯水是必须的，但也别只会焯水，加上点食盐，可以增加豆腐的韧性，另外焯过水再过一遍凉水，效果更好；
3、勾芡需要分三次，既能使得豆腐更加入味，而且还可以更加透亮美观。
掌握这3点技巧，豆腐嫩滑不碎，肉末鲜嫩不腥，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏学习！

『麻婆豆腐』麻婆豆腐正宗做法，别只会焯水，多加3个技巧，豆腐嫩滑入味不碎( 二 )

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