此菜要多吃，补钙补铁补维C，皮薄馅多，全家爱吃
此菜要多吃 ， 补钙补铁补维C ， 皮薄馅多 ， 全家爱吃
今天我给大家带来一道面食 ， 不仅皮薄馅多 ， 而且里面的馅料鲜香 ， 简直是太开胃下饭了 ， 比肉馅包子还好吃！这是家人最爱吃的蔬菜包子 ， 鲜嫩营养还补钙 ， 我家一周做3次 ， 接下来 ， 我就把这道蔬菜包子的做法分享一下 ， 喜欢吃蔬菜包子的朋友们 ， 抓紧看看步骤学习一下吧 ， 此菜要多吃 ， 补钙补铁补维C ， 皮薄馅多 ， 全家爱吃！
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【原材料】：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、虾皮、胡椒粉、蚝油、甜面酱、食盐 。
【制作步骤】
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第一步：准备一把粉丝 ， 倒上温水泡软 ， 把小葱切成葱花 ， 在小碗中打上鸡蛋4个 ， 加上一点食盐搅散 ， 把菠菜择洗干净备用 。
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第二步：在锅里烧开水 ， 把菠菜放进去焯2分钟 ， 时间到捞出来备用 ， 另起锅 ， 加上一点食用油 ， 把虾皮放进去翻炒一下 ， 炒出香味的同时 ， 把虾皮炒的颜色发黄出锅 。
【此菜要多吃，补钙补铁补维C，皮薄馅多，全家爱吃】
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第三步：锅里的油不要倒掉 ， 倒上鸡蛋液炒出鸡蛋碎出锅 ， 把晾凉的菠菜切成碎丁 ， 粉丝切成小段备用 。
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第四步：在盆中加上鸡蛋碎、菠菜丁、虾皮、粉丝、食用油搅拌均匀 ， 再放上食盐、胡椒粉、蚝油、甜面酱搅拌均匀 ， 这样馅料就做好了 。
第五步：在面盆中加上面粉500克、玉米淀粉50克搅拌一下 ， 把面粉分成2份 ， 一份用热水烫面 ， 另一份用凉水和面 ， 再把面絮搅拌在一起 ， 揉成一个面团 ， 再把面团切成长条 ， 擀成面皮 ， 再把馅料放进去包起来 ， 包成包子即可 。
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第六步：准备一块笼布先沾上清水 ， 然后摆放在蒸笼里面 ， 把包子摆放进去 ， 热水上锅蒸15分钟 ， 时间到出锅焖5分钟出锅 。
【做菠菜包子的注意事项】
1：做菠菜包子时 ， 先把食材准备齐全了 ， 粉丝提前泡软切碎 ， 菠菜洗干净下锅焯2分钟 ， 然后晾凉切碎 ， 再把虾皮下油锅炒出香味 ， 鸡蛋炒碎备用 。
2：把菠菜、粉丝、鸡蛋碎、虾皮放在盆中 ， 先放上食用油搅拌均匀 ， 这样可以锁住里面的水分 ， 再加上食盐、胡椒粉、蚝油、甜面酱搅拌均匀 。
3：下面开始和面 ， 在面粉中 ， 加上一点玉米淀粉 ， 然后用半烫面法和面 ， 面团不用醒发 ， 直接切成剂子 ， 擀成包子皮 ， 放上馅料包起来 ， 然后热水上锅蒸15分钟 ， 时间到关火焖5分钟出锅 。
这就是家庭版菠菜包子的做法 ， 你们觉得此做法怎么样 ， 我个人觉得做点蔬菜包子 ， 可以补钙补维C ， 这样家人会很喜欢吃的 ， 喜欢这道面食的话 ， 不要忘记收藏起来 ， 有时间给家人做着吃吧！
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