粉色的樱花寿司，太好吃了，口味比较清淡！
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樱花寿司
樱花寿司老早就在网上看到过 ， 一直没动手做过 ， 看上去很简单 ， 不过真动手发现也还是有些技巧 。 做寿司 ， 要准备寿司醋 ， 煮寿司饭 。
寿司醋材料：取50ml白菊醋(我用米醋)、20g白砂糖和10g盐(但盐大概用5克)倒入一个干净无油的容器中 。
自制寿司醋的做法：稍稍加热并搅拌 ， 使白砂糖和盐充分溶解于醋中 ， 不要煮滚 ， 醋会挥发酸度会降低 。 然后等彻底放凉使用 。
煮寿司饭 ， 也无需专门的日本大米 ， 用好一点的东北大米 ， 添加一点点糯米 ， 煮出来的饭粒粒光洁似玉 ， 颗颗油亮清香~
然后将寿司醋均匀地淋在饭上 ， 拌匀 。 不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒的完整 ， 松软 。 寿司醋和饭的比例大概是1：6或1:5也可以 ， 其实自己尝尝按自己的口味来 。
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餐桌上的春意----樱花寿司
材料：寿司饭 ， 海苔 ， 馅料我用了黄瓜 ， 厚蛋卷和胡萝卜 ， 飞鱼籽
樱花寿司的做法
1：准备好所有材料
2：顺序是：寿司帘 ， 海苔 ， 铺一层米饭 ， 然后一层飞鱼籽
3：最前面的米饭要铺厚一点 ， 多出来一点 ， 也注意不要留太宽 。 我第一条卷的边留多了有点像哨子
4：盖上保鲜膜 ， 压压平整 。
5：翻转过来海苔朝上 ， 然后依次铺上馅料 。
6：朝前面卷 ， 注意留出最前面高出来的地方 。
7：打开寿司帘的样子 ，
【粉色的樱花寿司，太好吃了，口味比较清淡！】8：整个翻转过去 ， 反面再将那条边处压一压 ， 卷紧实 。
9：切掉边角的切面 ， 是水滴形状的 。
10：摆盘~ ， 中间放一点蛋皮丝做点缀 ， 我还特地用了樱花盘
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美食小贴士
卷寿司的时候一定要卷紧 ， 水滴状的寿司就是注意边不要留太多 。 其他没什么多啰嗦的了 。
寿司最好当天做当天吃 ， 不要放冰箱过夜 。 这个虽然算素寿司但保持新鲜口感是最好的 。
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