「美食杰官方」它被成为“懒人菜”，明星都在吃，10块钱炒一大盘，上桌就抢光
它被成为“懒人菜” ， 明星都在吃 ， 10块钱炒一大盘 ， 上桌就抢光 。 今天小编要给您推荐一款接地气的菜 ， 不仅便宜而且非常容易做 ， 10分钟就能上桌 ， 而且零基础也不会出现失误 ， 所以很多工作太别忙碌的明星也喜欢这道菜 ， 它就是回锅焖子 。 焖子是一道特色美食 ， 主要是红薯粉为原料 ， 有点像做成块状的粉条 。 回锅的做法很入味 ， 有些街边小吃就在卖这个 ， 一天几百斤都不够卖的 。 今天咱们就一起来看看回锅焖子的做法吧 ， 相信你一定会喜欢 ， 我家每次做都是一上桌就抢光 。 回锅焖子
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By 髅小彬
配料：
【「美食杰官方」它被成为“懒人菜”，明星都在吃，10块钱炒一大盘，上桌就抢光】五花肉 250克、焖子 100克、姜 2片、白砂糖 1勺、葱 1段、香蒜 3根、辣椒 1根、蒜 2瓣、植物油 1勺、生抽 1勺、郫县豆瓣酱 2勺、精盐 少许
烹饪步骤：
1.五花肉凉水入锅 ， 放入葱姜煮40分钟
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2.焖子切块
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3.香蒜和辣椒切段 ， 蒜切末
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4.焖子放入锅中蒸软 ， 5分钟左右
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5.五花肉切片
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6.锅中热油 ， 放入五花肉煸炒
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7.五花肉出油后放入辣椒和蒜末炒香
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8.出香味后放入酱油和豆瓣酱炒出红油
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9.放入焖子炒匀
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10.放入焖子后炒1分钟放入青蒜 ， 放入盐和白糖调味炒1分钟即可
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烹饪小贴士：
1、焖子是中国北方地区的传统特色小吃 ， 定州人“上到九十九 ， 下到刚会走 ， 都吃过焖子” 。 不同地方 ， 焖子的做法有差异 。 烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料 ， 河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成 ， 河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成 ， 丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等 。 禹州市焖子已形成产业 ， 流水线大规模生产 ， 有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌 。 2、相传 ， 清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫 ， 过年时因无钱买肉 ， 其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡 ， 并加入肉末、粉条、五料 ， 遂熬制而成了焖子这种美食 。
您在哪吃过焖子？
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