【豆花鱼】原创 美食推荐：鸡蛋炒金针菇，酸菜豆花鱼，香辣鱼块，蒜泥白肉虾的做法
北京联盟_原题是：美食推荐：鸡蛋炒金针菇 ， 酸菜豆花鱼 ， 香辣鱼块 ， 蒜泥白肉虾的做法
我的梦想是住在食家庄 ， 日日食全食美 ， 夜夜碟碟不休 。在这个传承美食的国度 ， 能够把自己做的美食分享给大家是多么幸福的一件事 。食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。美食拥有一种治愈的魔力 ， 在你不开心的时候可以让你忘记之前的不愉快 ， 在你迷茫的时候 ， 不妨静静的坐下来享受一下美食给你带来的宽慰 ， 给自己一个放松的环境可以沉淀自我 。明天是美好的 ， 有美食相伴的每一天都是值得纪念的日子 ， 唯美食与爱不可辜负 。接下来就让我们一起走进美食的世界 ， 感受一下美食给我们带来的魔力和爱吧 。
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鸡蛋炒金针菇
材料：
金针菇、盐、胡椒粉、鸡蛋、油、葱花
做法：
1.将金针菇去除根部 ， 洗净 ， 泡在盐水中 。
2.鸡蛋打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌均匀 。
3.锅烧热 ， 加少许油 ， 下鸡蛋炒熟 ， 盛出 。
【【豆花鱼】原创 美食推荐：鸡蛋炒金针菇，酸菜豆花鱼，香辣鱼块，蒜泥白肉虾的做法】4.锅中放少许油烧热 ， 下金针菇 ， 炒至发软 ， 加入炒熟的鸡蛋 。
5.翻炒均匀 ， 加盐、蚝油炒匀后 ， 加少许葱花即可出锅 。
酸菜豆花鱼
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原料：草鱼1条（约1000克),自制豆花600克,泡酸菜块200克,泡辣椒节50克,鲜藿香碎、葱花各30克 ， 芹菜节、酥黄豆各20克 ， 泡姜片、姜片、大蒜、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、生粉、菜油各适量
制法：
1.把草鱼宰杀治净 ， 取两扇带皮的鱼肉片成大厚片 ， 纳碗后加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆 。另把鱼头、鱼尾及鱼大骨剁成大块 ， 加盐、胡椒粉和料酒码味 。
2.净锅里放油烧热 ， 先下泡姜片、酸菜块、泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和大蒜炒出香味 ， 掺适量的清水烧开后 ， 加盐、白糖和味精 ， 待煮出酸香味时 ， 下入鱼块煮熟 ， 捞出来放到垫有豆花（提前煮透）的窝盘里 。
3.把鱼片抖散了入锅 ， 煮熟以后连汤带汁地盛于盘中鱼块上 ， 另外撒上芹菜节 。
4.另取净锅放油烧热 ， 下干辣椒节和花椒炝香后 ， 浇在盘中鱼肉上边 ， 撒入葱花、藿香和酥黄豆便可上桌 。
5.上桌后 ， 拨开藿香与葱花让其浸在汤汁里 ， 即可掺鱼肉和豆花食用 。
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香辣鱼块
食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块 ， 香葱洗净切片 ， 蒜去皮拍碎
2.准备小碗 ， 放入剁辣椒 ， 盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁
3.上锅烧油 ， 鱼块入锅前先粘上淀粉 ， 再入过炸到两面金黄金黄的
4.再倒入调好的料汁 ， 翻炒 ， 鱼块沾满料汁后 ， 在焖煮15分钟左右出锅摆盘即可
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蒜泥白肉虾
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