美食杰官方：它被誉为“素食之王”，维生素含量高，饱腹感强，越吃越瘦！
很多减肥的朋友都在考虑吃点什么比较好 。 今天呢小编就来给大家安利一下 。 它被誉为“素食之王” ， 维生素含量高 ， 饱腹感强 ， 越吃越瘦！藜麦是最近这几年比较火爆的一种食材 ， 很多明星 ， 健身教练 ， 减肥的朋友都有在吃这种食物 。 因为它的营养全面和减肥功效备受大家的喜欢 。 藜麦的形状跟小米有一点点相似 ， 属于一种比较容易煮熟并且容易消化的食物 ， 但是它煮熟后的口感和小米却是相差十万八千里 。 今天呢 ， 小编带给大家的是胡萝卜藜麦粥的做法 ， 大家快来看看吧 ， 非常的简单美味！胡萝卜瘦肉藜麦粥
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By 小小多和包子
配料：
大米 100克、三色藜麦 30克、胡萝卜 半个、猪肉(瘦) 100克、榨菜 适量、姜 少量、精盐 1小勺、花生油 少量
烹饪步骤：
1.瘦肉剁碎 ， 加一点点的盐 ， 姜末 ， 一汤匙油 ， 拌匀 ， 腌制一会 。
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2.胡萝卜洗干净 ， 切成绿豆大小的丁 。
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3.大米和三色藜麦淘洗干净 。
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4.加入适量水 ， 加入胡萝卜丁 ， 正常煮粥菜单 。 我家电饭锅煮粥是一个半钟 。
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5.在煮粥时 ， 切一些榨菜丁 。 这是袋装的榨菜 ， 最好是味道清淡没有辣椒的 。 萝卜干也可以 。
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6.在煮粥结束前20分钟 ， 先倒入肉末 ， 快速扒散 ， 防止成一团一团的 。 加一小勺盐 ， 加入榨菜末 。 稍微拌匀一下 ， 然后盖上继续煮至结束就可以吃了 。
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烹饪小贴士：
1、观察藜麦的籽粒 。 藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽 。 差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多 。 好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少 。 2、看籽粒中的杂质 。 质量差的藜麦杂质较多 ， 尤其有小石子吃起来碜牙 ， 在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等 。 3、品尝口感 。 质量好的藜麦香气明显 ， 煮熟后有咬头 ， 汤色较清 ， 质量差的汤色发混 ， 口感发苦 。
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